Kıtır kıtır turşu yapmanın püf noktaları.. Bu teknikle ne eriyor ne bozuluyor.. Hızlıca oluyor
Salatalık turşusu, Türk mutfağındaki sevilen turşulardandır. Kıtır kıtır olması nedeniyle tercih nedeni olan salatalık turşusunu şimdi sizlerle paylaşacağımız tarif sayesinde basit bir şekilde yapabileceksiniz.
Turşuyu yaparken bilmeniz gereken bir kaç önemli püf nokta var
* Salatalıkları özenle seçin. Ezilmiş salatalıklarla turşu yapmayın.
* Cam kavanoz kullanın.
* Ölçüyü iyi ayarlayın.
KITIR KITIR SALATALIK TURŞUSUNUN TARİFİ NASILDIR?
Gerekli malzemeler;
1 kg turşuluk salatalık
1 çorba kaşığı kaya tuzu
1 buçuk bardak üzüm sirkesi
3 diş sarımsak
Aldığı kadar sıcak su
SALATALIK TURŞUSUNUN TARİFİ;
* İlk olarak salatalıkları iyice temizleyin ve bol suyla yıkayın. Daha sonra sap kısımlarını çok derin olmayacak şekilde kesin.
* Daha sonra salatalıkları kavanozlara yerleştirip aralarına sarımsakları dizin.
* Ayrı bir kabın içerisine sirkeyi, kaya tuzunu alıp karıştırın.
* Daha sonra bu karışımı salatalıkları ve sarımsağı koymuş olduğunuz kavanozun içerisine yerleştirin.
* Kavanozu ters çevirip 1 saat kadar bu şekilde bekletin.
* Daha sonra güneş görmeyen bir ortamda bir hafta kadar muhafaza etmeniz yeterli olacaktır.
Püf noktası: Bu salatalık turşusu tarifini diğer tariflerden ayıran en önemli özelliği içerisine sıcak, kaynar halde su koyuluyor olması. Salatalık turşusunun içerisine kaynar su koyuluyor olması sizi şaşırtmasın, bu halde yapılan turşusunun tadı daha kıtır kıtır ve lezzetli oluyor.
Afiyet olsun.
Kaynak: Halktv.com.tr- Milliyet.com.tr
