Güzel bir poğaça yapmak istiyorsanız bilmeniz gereken aşçılık tekniği.. Poğaçalar asla bayatlayıp sünmüyor

Anne poğaçası gerçekten de en lezzetli poğaçalardan biridir. Mis gibi kokusuyla tüm evi saran o poğaçalar daha çok fırınlı sobalarda yapılırdı. Şimdi o lezzeti bulmak pek mümkün değil. Günümüzde modern fırınlar var.

Üzülmeyin anne poğaçasını yapmak hiçte zor değil.

Şimdi paylaşacağımız bu tarif sayesinde annelerinizin yaptığı kadar lezzetli poğaça pişirebileceksiniz.

Kolay Poğaça Malzemeler:

1/2 su bardağı sıvı yağ

100 gram tereyağı eritilmiş

2 yumurta Birinin sarısı ayrılacak

1 su bardağı süt

2 çay kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

4-4,5 su bardağı un

İç Malzemesi:

Peynir

Üzeri İçin:

Yumurta sarısı

Kolay Poğaça Tarifinin Yapılışı:

*Önce bir kaba eritilmiş tereyağı sıvı yağ, süt, şeker, 1 tam yumurta, 2. yumurtanın sarısı ayrılıp akı konulur.

*Hepsini karıştırıp sonra unu, kabartma tozunu ve karbonatı ekleyerek karışıma yavaşça eklenir ve yoğrulur.

*Yalnız unu kontrollü ilave edelim, yumuşak bir hamur elde edelim (ele yapışmayan kulak memesi kıvamında)

*Hamuru 10-15 dakika kadar dinlendirdikten sonra, yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayalım.

*İçine peynir koyup kapatalım, üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında

*180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun...

Anne Poğaçasının püf noktası

*Hamuru yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bez yardımıyla kapatıp 30 dk dinlendirin.

*Un miktarını yavaş yavaş ilave ederek ayarlayın.

*Fırın önceden ısıtılmış olsun.

*Arzu ederseniz üzerine susam veya çörekotu ilave edebilirsiniz.

ÖNEMLİ BİLGİ;

Poğaçanızın lezzetli olması için malzemelerinize dikkat edin. Malzemelerinizin oda sıcaklığında olması büyük önem taşımaktadır. Eğer malzemeleriniz oda sıcaklığında olursa poğaçalarınız çok daha lezzetli olacaktır.

Anne poğaçasının tarifi bu şekildedir.

Poğaçalarınızı ister çayla isterseniz ayranla servis edebilirsiniz.