Soğan, insanlık tarihi boyunca en yaygın kullanılan şifalı sebzelerden biri olarak bilinmektedir. Güçlü bir antioksidan olarak bağışıklık sistemini güçlendirir ve özellikle kış aylarında soğuk algınlığı, grip, öksürük gibi hastalıklardan vücudu korur. Etkili bir balgam söktürücüdür ve kalp sağlığını da olumlu anlamda destekler.

Yapılan bir araştırma sonucunda soğanla ilgili şu bilgiler ortaya çıkarıldı;

PEKİ SOĞAN BOZULMADAN NASIL SAKLANIR?

1. Tepsiye Serin

Güzel bir alışveriş sonrasında en iyi soğanları aldınız, sıra geldi şimdi onları güzel bir şekilde
saklamaya. Aldığınız soğanları öncelikle mümkünse güneş alan bir noktada geniş bir
tepsiye dizip 1-2 gün bekletin. Bu sayede soğanların filizlenmesine neden olacak
nemlenmeyi tamamen giderebilir, uzun süre güvenle saklayabilirsiniz.

2. Kuru ve Işık Almayan Bir Ortam Seçin

Aldığınız soğanları uzun süre filizlenmeden saklayabilmek istiyorsanız onlar için mutlaka
nemden ve güneşten uzak bir bölge belirleyin. Kuru ve karanlık bir ortamda saklayarak
soğanların ömrünü uzatır, filizlenmeden daima taze kalmalarını sağlayabilirsiniz.

3. Hava Alan Kaplar Kullanın

Soğanların filizlenmemesi için bulundukları ortam kadar içinde oldukları kaplar da son
derece önemlidir. Alışverişten geldikten sonra soğanları naylon torbalardan almaz, öylece
muhafaza ederseniz kısa sürede filizlenmelerine neden olabilirsiniz. Bunun yerine soğanları
çuval, file, bez torba, kese kağıdı, sepet ya da delikli kutu gibi hava alan kaplarda
saklamaya özen göstererek filizlenmelerini önleyebilirsiniz.

4. Buzdolabında Saklamayın

Buzdolabındaki yiyecekler sürekli olarak nem ve asit yayarlar. Soğanlar buzdolabında
saklandığında bu durumdan olumsuz etkilenerek filizlenmeye başlar. Kısacası; birçok
yiyeceğin taze kalmasını sağlayan buzdolabı, soğanlar için iyi bir dost değildir.

5. İhtiyacınız Kadar Alın

Eve alınan tüm yiyeceklerin gereken saklama koşullarının tamamına uyarak tazeliklerini
korumak ve ömürlerini uzatmak çoğu zaman mümkündür; ancak hiçbir yöntem gerçekten
taze bir besinin keyfini yaşatamaz. O halde ne yapmalı? Tabii ki ihtiyacımız kadar yiyecek
almalı. Soğanların filizlenmesini önlemek için en etkili olacak yöntem, onlardan sadece
ihtiyacınız kadar almaktır. Bu sayede hem ziyanı önler hem de ağız tadıyla tüketebilirsiniz.