McDonalds'ı örnek aldı! 350 şubesini kapatma kararı alan hamburger devi krizi aşacak mı?
Dünyanın en büyük hamburger zincirlerinden biri olan Wendy’s, ABD genelinde düşük performans gösteren restoranlarını aşamalı olarak tasfiye etme kararı aldı.
Kurabiye devi iflas yoluna girdi
Şirketin "Project Fresh" adını verdiği yeniden yapılanma süreci, özellikle tavuk odaklı fast-food markalarının agresif büyümesiyle aynı döneme denk geldi.
ABD’DE SATIŞLAR ÇAKILDI, GÖZLER YURT DIŞINDA
Wendy’s’in finansal tabloları, hamburger pazarındaki daralmayı tüm çıplaklığıyla ortaya koydu. Şirketin 2025 yılı son çeyrek verilerine göre:
Bir Türk'e 98 bin dolar borcu olan ABD'li dondurma devi iflasın eşiğinde
ABD Satışları: Restoran satışları yüzde 11,3 oranında sert bir düşüş kaydetti.
Küresel Kayıp: Dünya genelindeki satışlar sabit kur bazında yüzde 8,3 geriledi.
Uluslararası Umut: ABD dışındaki pazarlarda satışların yüzde 6,2 artması, şirketin büyüme potansiyelini ülke dışına kaydırdı.
TAVUK ZİNCİRLERİ LİDERLİĞİ ELE ALIYOR
Pazar araştırmaları, tüketicilerin (tüketicilerin) hamburger yerine tavuk ürünlerini tercih ettiğini gösteriyor. Circana verilerine göre, Eylül 2025’e kadar olan dönemde genel fast-food trafiği yüzde 1 azalırken, tavuk restoranlarına giden müşteri sayısı yüzde 3 arttı. Raising Cane’s ve Chick-fil-A gibi markaların bu yükselişi, hamburger devlerini menü değişikliğine zorladı.
YENİ STRATEJİ: TAVUK DÜRÜM VE SOSLAR
Wendy’s CEO’su Ken Cook, düşük performanslı şubeleri kapatarak daha kârlı lokasyonlara yatırım yapacaklarını açıkladı. Şirket, müşteri kaybını durdurmak için:
Yeni tavuk parçaları (chicken tenders) ve özel sosları menüye ekledi.
Yakın zamanda yeni tavuk dürüm ürünlerini piyasaya sürmeye hazırlanıyor.
Lider zincir McDonald’s da benzer şekilde tavuk odaklı yeni menü seçeneklerini test etmeye başladı.
