Yumurtayı en sağlıklı şekilde tüketmek için onu nasıl pişirmeliyiz, biliyor muyuz?

Yumurta, beslenmemizin ve özellikle de kahvaltıların vazgeçilmez öğesi ve sağlıklı beslenmek için gerekli olan besinlerden biridir. Onsuz bir kahvaltıyı düşünmek neredeyse imkânsız. Menemeninden omletine, rafadanından iyi pişmişine, göz yumurtasından çırpılmışına, sucuklusundan maydanozlusuna derken yumurtayla yapılabilecekler neredeyse sınırsız.
Üstelik yumurta sadece kahvaltıda kullanılmıyor. Yumurta ile yapılan yemeklerin de tadına doyum olmuyor. Fakat ne kadar basit gibi görünse de yumurta pişirmek bir sanat aslında. Tam kıvamında ve tam istediğin gibi bir yumurta pişirebilmek için bilmen gerekenler var. Tam kıvamında bir yumurta haşlayabilmek için ihtiyacın olan en önemli şey tazecik bir yumurta. Yumurtaların ne kadar tazeyse kıvamı o kadar güzel olacaktır. Yumurtaları haşlamak için uygun yumurta haşlama tenceresi ve su.
Yumurtanın en sağlıklı hali, uzmanların da kabul ettiği üzere haşlanmış yumurta ya da poşe yumurta. Yağda yumurta, kolesterol açısından çok önerilmiyor. Yumurtanın yanında karışık çiğ sebzeler yemek, içindeki E vitamininin emilimini de arttırıyor. Yani bizim Türk usulü kahvaltımızda yer alana salatalık ve domates, aslında yumurtayla birlikte tüketildiğinde çok daha faydalı olmuş oluyor. Birden fazla yumurta tüketilecekse sarılarını yememekte fayda var. Yumurtaları sebzelerle birleştirip omlet yapmak ve az tuzla tüketmek ise besin değerini arttırıyor.

Yumurta Haşlama Süreleri

Cıvık Yumurta – 2 Dakika
Rafadan Yumurta – 3 Dakika
Kayısı Kıvamı – 4.5 Dakika
Katı Yumurta – 6 Dakika
Tam Pişmiş Katı Yumurta – 10 Dakika

Haşlanmış yumurta ilave olarak yağ ve tuz istemediği için aslında daha sağlıklıdır ve uzun süre tok tutma özelliğine sahiptir. Yumurta pişirme süreleri zevke göre belirlenebilir. Bu sayfada lezzetli haşlama yumurtalara ulaşmanıza yardım eden yöntemleri açıkladık. Kahvaltıda ve salatalarda haşlanmış yumurta kullananlar mutlaka bu yazımızı sonuna kadar okumalı. Çünkü en iyi kıvamda yumurta pişirme bu yazıda öğrenilecek.
Teknolojinin harikalarından biri olan yumurta pişirme makinesi, kalabalık aileler için ve ofis ortamları için ideal bir üründür. Bu tür cihazlar, yumurtaların kırılmadan haşlanmasını sağlar. Eğer evinize yumurta haşlama makinesi almak isterseniz; bu konuda size bazı püf noktalardan bahsetmek isteriz.
Pek çok damak zevkine göre kıvamı ayarlanacak haşlama yumurta kaç dakikada pişer sorusunun yanıtlarını burada bulabilirsiniz. En lezzetli kahvaltılar ve ara öğünler için yumurtayı tam kıvamında haşlamalısınız.

Yumurta En İyi Nasıl Haşlanır?

Yumurtayı haşlamak için iyi bir tencere ve su gereklidir. Bazen cezveler de bu iş için kullanılır ancak yumurta sayısı çoksa cezve yeterli olmayabilir. Yumurta en iyi nasıl haşlanır dediğinizde şu bilgileri hatırlayabilirsiniz:
Yumurtayı sayısına göre derin bir tencere içine alın. Eğer çok fazla sayıda yumurta haşlayacaksanız, çorba tenceresini kullanabilirsiniz.
Bir adet yumurta haşlamak için derin sosluk ya da çelik cezve kullanmanız önerilir.
Yumurtaların üzerini geçecek kadar oda ısısında su eklenir ve ocağın altı açılır.
Suyun üzerine bir miktar tuz atılır. Tuz sayesinde suyun köpürmesi önlenir ve kabukları kolay soyulur.
Kabuklu halde yumurta haşlarken bu yöntemi kullanabilirsiniz.
Eğer elinizde yumurta haşlama makinesi varsa, kullanım talimatına göre kullanarak yumurtaları hazırlayabilirsiniz.
Son zamanlarda meşhur olan kabuksuz yumurta haşlama teknikleri de oldukça gündemdedir.
Kırılmış yumurtayı, minik silikon kek kalıbında ya da kahve fincanında haşlayabilirsiniz. Bu yöntem için de geniş bir tencere kullanmanız gerekir.
Fincanların ya da kek kalıbının yer aldığı tencerenin yarısını suyla doldurun ve kıvamı beğendiğiniz dakikaya kadar suyu kaynatın.
Kalıplardan çıkarmak kolay olsun diye mutlaka kalıpları bir miktar yağ ile yağlayın.
Yumurtanın en iyi haşlanması için gerekli olan yöntem geleneksel yöntemdir. Kaynayan suyun içinde, bir tencere içinde ortalama 10 dakika kadar kaynaması yeterli olacaktır.

Yumurta Haşlama Süreleri: Hangi Yumurta Kaç Dakika?

Yumurtaya kıvam vermek için pişirme süresinde dikkat edilir. Kısa sürede haşlanan yumurta daha cıvık olurken; biraz daha kaynayan suyun içinde kalan yumurta daha katı olur. Peki, yumurta haşlama kaç dakika içinde tamamlanır? Katı ya da cıvık yumurta haşlama kaç dk sürmelidir? Şimdi bu sürelere göz atalım:
Cıvık Yumurta – 2 Dakika
Tencere içinde kaynamaya başlayan su, tam olarak 2 dakika boyunca aynı şekilde kaynadığında cıvık yumurta elde edilir.
Cıvık yumurta ise tam manasıyla sıcacık ekmeği banabileceğiniz bir yumurta olarak tabaklarda yerini alır.
Beyaz kısmı çok yumuşak, sarı kısmı ise akışkan olarak kabuğun içinden çıkar.
Rafadan Yumurta – 3 Dakika
Cıvık yumurtadan bir tık daha kıvamlı beyaza sahip olan rafadan yumurta, toplamda 3 dakika içinde hazırlanır.
Suyun kaynamaya başladığı andan itibaren 3 dakika tutun ve 3 dakika sonunda yumurtayı tencereden alın.
Soyup içini kestiğinizde beyaz kısım daha koyu, sarı kısım ise cıvık bir kıvamda olacaktır.
Kayısı Kıvamı – 4.5 Dakika
Kayısı kıvamında haşlanan yumurta adeta bir sanat eseridir. Su kaynadıktan sonra 4.5 dakika tutun. Bu süre bazen 5 dakika da olabilir.
Sudan çıkardığınız yumurtayı soğuk sudan geçirip soyduğunuzda beyazının kıvamlı pişmiş olduğunu görebilirsiniz.
Yumurtayı ikiye kestiğinizde sarısı akmayacak şekilde pişmiştir. Ancak çok katı değildir.
Katı Yumurta – 6 Dakika
Birçok kişi yumurtayı katı kıvamda severek tüketir. Üzerine dilenen baharatları eklediğinde baharatlar yumurtaya yapışır.
Katı yumurta için; kaynayan suyun kaynamaya başladığı andan itibaren 6 dakika daha ocakta kalması gerekir.
Bu yumurta çocuklar için ideal kıvamdır.
Tam Pişmiş Katı Yumurta – 10 Dakika
Yumurta salataları ve piyazlar için yumurtanın katı kıvamda haşlanması gerekir.
Bu yöntem için suyu kaynatın ve toplam 10 dakika boyunca yumurtanın haşlanması için bekleyin.
10 dakika sonunda yumurtayı soyduğunuzda çok katı bir kıvam elde edeceksiniz.

Yumurta Haşlamanın Püf Noktaları

Haşlayacağınız yumurtanın taze olduğundan şüpheniz mi var? Böyle anlarda yumurtayı suya bırakın. Yumurta suyun dibine yatay bir şekilde iniyorsa tazedir diyebilirsiniz.
Taze olan yumurtayı derin bir tencerede kaynatmaya başlayın.
Kaynatma suyu sıcak olmamalıdır. Oda sıcaklığında ya da musluk suyu olmalıdır.
Su yavaş yavaş ısınıp kaynamalıdır. Kaynama suyuna tuz eklerseniz, kabuklarının kolayca soyulmasına yardım edersiniz.
Yumurta haşlarken buzdolabından çıkan yumurtaları hemen kaynatmaya çalışmayın. Bu yöntem yumurtanın çatlamasına neden olacaktır. Dilerseniz soğukluğunun gitmesi için bekleyin .
https://www.nefisyemektarifleri
https://www.unileverfoodsolutions.com