Elinizde zeytinyağı ve sirke mi var? Bırakın onları bir tarafa, daha da önemlisi hazır soslardan uzak durun. Size evde hazırlayacağınız enfes sos tarifleri sunuyoruz:

Reyhanlı sos
Malzeme

Yazlık salatanıza Akdeniz havası katın. Reyhanlı sos yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlar: 50 ml limon suyu, 5 dal taze reyhan, 1 diş sarımsak, 2 çay kaşığı tercihen hardalı, 1 çay kaşığı deniz tuzu, bir tutam karabiber, 2 çay kaşığı bal ve 100 ml zeytinyağı.

Yapılış;Limonları sıkıp suyu bir kaseye alın. İncecik doğranmış sarımsak ve reyhanı içine atıp bir kaç dakika bekletin.Balı, hardalı ve zeytinyağını ilave edip karıştırın. Sonra da geriye kalan tüm malzemeyi ekleyip bir kez daha karıştırdıktan sonra salatanızı şenlendirin.

Tarhunlu yoğurt sosu
Malzeme
Kaloriden yana yoksul, krema kıvamlı bir sos denemek ister misiniz? Tarhunlu yoğurt sosu yapmak için gereken malzeme: 50 ml limon suyu, bir çay kaşığı incecik doğranmış tarhun, 1 diş incecik doğranmış sarımsak, 2 çay kaşığı hardal, 1 çay kaşığı deniz tuzu, bir tutam biber, 2 çay kaşığı bal; 100 ml yoğurt, 100 ml zeytinyağı.

Yapılış
Limonu sıkıp suyunu bir kaseye alın. Tarhun ve sarımsağı incecik doğrayıp limona ekledikten sonra bir kenarda tutun. Balı, hardalı, yoğurt, zeytinyağı ve limon suyunu karıştırın. Ardından tuz ve biberi ekleyip bir kez daha karıştırın. En son geriye kalan tüm malzemeleri ilave edin. Sosunuz hazır.

Domates sosu
Malzeme

Bu taze, yazlık sos yalnız yeşil salatalarda değil, ızgara etli ve makarnalı salatalarda da kullanılabilir. İşte gereken malzemeler: 2 olgun domates, varsa çekirdekleri alınmış olmalı; 1 arpacık soğanı; soyulup incecik doğranmalı; yine ince doğranmış 1 diş sarımsak; 2 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi; 3 çay kaşığı sızma zeytinyağı; tuz ve biber.

Yapılış

Domatesleri soyun. Yalnızca etli kısmını ve suyunu bırakın. Varsa çekirdekleri de temizleyin. Üzerine ince doğranmış sarımsak ve arpacık soğanı ekleyin. Domates, soğan ve sarımsağın üzerine zeytinyağını ekleyin. Tuz ve biberi serpiştirip, geriye kalan malzemeleri ilave edin. İyice karıştırın.

Klasik İtalyan salata sosu
Malzemeler
1/4 su bardağı sirke
2 yemek kaşığı limon suyu
1/3 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı mayonez
2 diş taze sarımsak, ince kıyılmış
1/2 çay kaşığı kuru fesleğen
1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
1/2 çay kaşığı kuru maydanoz
1/2 çay kaşığı kuru kekik
2 çay kaşığı bal
1/4 su bardağı parmesan peyniri, ince rendelenmiş
Tuz, karabiber

Yapılışı
Tüm malzemeleri büyük bir kavanoza koyun ve birleştirilene kadar çok iyi çalkalayın.
Servis yapmadan önce buzdolabında birkaç saat saklayın veya en sevdiğiniz bahçe salatalarının üzerine hemen servis yapın.
Servis yapmadan önce bir kez daha iyice çalkalayın.
İstenen kıvama inceltmek isterseniz bir çay kaşığı su ekleyin.
Ballı limonlu salata sosu
Malzemeler
1/2 su bardağı zeytinyağı
1/4 su bardağı sirke
1 limon suyu
1 yemek kaşığı hardal
1/4 su bardağı bal
Tuz ve karabiber
1/2 çay kaşığı taze doğranmış kekik
Yapılışı
Bir kavanoza zeytinyağı, beyaz şarap sirkesi, limon kabuğu rendesi ve meyve suyu, hardal, bal, tuz ve karabiber ve kekik ekleyin.
Tamamen karışana ve pürüzsüz olana kadar çok iyi çalkalayın. Salata sosunuz hazır!

Zencefilli salata sosu
Malzemeler
2 yemek kaşığı taze zencefil kökü
1 soğan (çeyreklere kesilmiş)
3 su bardağı susam yağı
1/2 su bardağı sirke
1/2 su bardağı pirinç sirkesi
1 3/4 su bardağı soya sosu
1 1/2 çay kaşığı domates salçası
1/4 limon (kabuğu ve hepsi)
1 diş sarımsak
1 3/4 su bardağı su
Yapılışı
Kabuğunun soyulmasını kolaylaştırmak için zencefil kökü birkaç dakika soğuk suda bekletin.

Malzemeleri ikiye bölün ve her bir yarıyı pürüzsüz hale gelene kadar çelik bıçaklı mutfak robotunda işleyin. Her iki yarıyı da birleştirin ve soğutun.