Pop şarkıcısı Mustafa Sandal, komedyen ve oyuncu Doğu Demirkol'un sunduğu "Doğu Demirkol İle Alelade Show” programına katıldı. Doğu Demirkol, Mustafa Sandal ile arasında olan makarna olayını anlatmasının ardından sosyal medyada gündem oldu. İkilinin makarnaya ödedikleri para ise duyanları şaşkınlığa uğrattı.
Demirkol yaşadığı makarna şokunu şöyle anlattı:
“Mustafa Abi ile en az 30 kere gittiğimiz bir restoranda her seferinde bana ‘beyaz trüflü makarna’ ısmarlardı. 2 sene önceydi, bir kez kendim gittim aynı makarnayı yedim. bin 400 TL hesap geldi!”
Sandal’ın oğullarına seslenen komedyen “Yaman, Yavuz, hakkınızı helal edin. Babanız sizin rızkınızı bana yedirdi” sözleriyle güldürdü.

İşte o mantar

Siyah trüf mantarı uygun koşullar oluşturularak üretilebilirken beyaz trüf mantarı ancak doğada, fındık, meşe, ıhlamur gibi ağaçların dibinde, toprak altında kendiliğinden yetişiyor. Bu yüzden "mutfağın elması" olarak adlandırılıyor. Beyaz trüf mantarının kilosu 6 bin euroya (118 bin TL) kadar çıkıyor. Fiyatı da iklim değişikliği nedeniyle sürekli artıyor.
Bu mantarı bulmak da çıkarmak da - ve hatta yemek de - büyük ustalık istiyor. Mantar avcıları, meslek sırlarını açık etmemek için geceleri, hiçbir yapay ışık kullanmadan köpekleriyle birlikte mantar toplamaya çıkıyor.

Faydaları neler?

Beyaz trüf mantarı, dünyada havyardan sonra en pahalı gıda ürünü olarak biliniyor. Bu mantar, çiğ ve taze olarak tüketilir ve en sıradan bir makarnayı bile çok özel bir lezzete dönüştürebilir. Yoğun bir tadı ve kokusu bulunan bu ürünün besin değeri ve içerisinde bulunan vitaminler açısından da önemi oldukça yüksektir. Bu nedenle, yüz yıllardır alternatif tıp alanında yaygın şekilde kullanılır.
Bu mantarın içerisinde insan sağlığına faydalı olan doymuş ve doymamış yağ asitleri bulunur. Karbonhidrat, lif ve protein gibi farklı besin gruplarının özelliklerini bir arada bulundurması sayesinde eşsiz bir yiyecek özelliği kazanır ve aminoasitler bakımından da son derece zengindir.
Trüf mantarı faydalarının önemli bir kısmı, B ve C vitaminleri bakımından zengin yapıda olmasından kaynaklanır. Bu sayede vücut sağlığı üzerinde çok sayıda olumlu etkiler ortaya çıkarır:

• Kolesterolün dengelenmesinde,
• Kan şekerinin kontrol altına alınmasında,
• Karaciğer sağlığında,
• Bakterilere karşı mücadele edilmesinde ve kansere karşı savaşta etkilidir

Beyaz trüf mantarının cilde faydaları

Beyaz trüf mantarı içeriğinde bulunan zengin amino asit, mineral ve vitamin kaynakları nedeniyle kozmetik ürünlerinde de sıklıkla kullanılır. Cilt üzerinde saymakla bitmeyen olumlu etkilerinden bazıları şu şekilde sıralanabilir:

• Cilt üzerinde aydınlık verici etkisi nedeniyle kozmetik ürünleri içerisinde yerini alır.
• İçeriğinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde cilt bariyerini onarır.
• Doğal bir yenileyici olarak, daha nemli ve parlak bir cilt görünümü ortaya çıkarır.
• İçerisinde bulunan amino asitlerin etkisiyle iltihaplı sivilce ve akneleri önler. Ayrıca, daha güçlü bir cilt yapısının oluşmasına yardımcı olur.
• İçerdiği amino asitler sayesinde, ince çizgi ve kırışıklıklar için birebirdir.
• C ve B12 vitamini içermesi nedeniyle koyu lekeler üzerinde de iyileştirici bir etki yapar.
• B3 ve B6 vitaminleri bakımından zengin olması da tahriş, alerji ve kızarıklık gibi sorunların önlenmesinde son derece etkilidir. Ayrıca cilt kuruluğuna karşı da etkin bir nemlendirme sağlar.