Gurmelerin ve lezzet eleştirmenlerinin puanlaması ve görüşlerini dikkate alan Taste Atlas, 2023'ün en iyi dana yemeğini açıkladı.

Çökertme Kebabı, Taste Atlas listesinde ilk sırada yer aldı. Listenin birinci sırasında yer alan çökertme kebabı hakkında sitede yer alan ifadeler şöyle:

"Çökertme kebabı, Bodrum yöresine özgü geleneksel bir Türk kebap çeşididir. Yemek, küçük kızarmış patates, domates sosu ve yoğurtla servis edilen marine edilmiş dana eti dilimlerinden oluşuyor. Marinesi genellikle süt, zeytinyağı, kimyon, tuz ve kırmızı biberle yapılırken, yemeğin yanında servis edilen yoğurt sosu sarımsak ve tuzla zenginleştirilir.

Etler kızartılır, kızarmış patateslerin ve yoğurt sosunun üzerine konulur. Etin üzerine domates sosu sürülür ve bazı kişiler yemeği kekik dallarıyla veya birkaç sotelenmiş biber ve domatesle süsleyebilir."

Dünyanın en iyi 5 dana yemeği şöyle...

1. Çökertme Kebabı (Türkiye)

2. Wiener Schnitzel (Avusturya)

3. Ossobuco alla Milanese (İtalya)

4. Zürcher Geschnetzeltes (İsviçre)

5. Fricandó amb moixernons (İspanya)