Alkali Besinlerle Bağışıklığınızı Güçlendirin!
Vücudumuzun asit-baz dengesi, sağlığımızı büyük ölçüde etkileyen önemli bir faktördür. Vücut pH dengesi bozulduğunda ve asit bir ortam oluştuğunda, bu durum hastalıkların ve hatta kanser hücrelerinin gelişmesi için uygun bir zemin oluşturabilir. Asitli gıdalardan kaçınma ve vücuttaki alkali dengeyi koruma amacını taşıyan alkali diyeti, kan dolaşımındaki pH seviyelerini koruma konusunda da yardımcı olabilir. İçeriğinde bağışıklık sistemini de güçlendiren kimyasallar bulunan alkali gıdaları tüketmek, çeşitli hastalıklardan korunmak için bağışıklık sistemini de güçlendirmeye yardımcı:
1- Turpgiller
Karnabahar, brokoli, lahana ve brüksel lahanasının bulunduğu turpgiller ailesi, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve vücudun alkali dengesini korumak için harika seçenekler sunar. Bu sebzeler, içerdikleri antioksidanlar ve vitaminler sayesinde bağışıklık sistemini destekler ve aynı zamanda vücudu zararlı kimyasallardan arındırmada etkilidirler.
2- Yeşillikler
Bilinen en iyi alkali yiyecekler arasında taze yeşillikler de öne çıkar. Özellikle ıspanak, kara lahana gibi koyu yeşil yapraklı sebzeler, yüksek miktarda C vitamini içerirler, bu da bağışıklık sistemi için önemlidir. Ayrıca E vitamini ve folat içermeleri, hastalıklara karşı koruma sağlamada ve metabolizmanın temizlenmesine yardımcı olur. Bu sebzeler az pişirilmiş yemeklerde, çiğ olarak salatalarda veya smoothie'lerde tüketilebilirler.
3- Mantarlar
Yüksek alkali özelliklere sahip olan mantarlar, bağışıklık sistemini destekleyen ve minerallerden biri olan çinkoyu zengin bir şekilde içerirler. Özellikle C vitamini ile birleştirildiğinde, çinkonun birçok viral hastalığa karşı koruyucu etkileri olduğu bilinmektedir. Kolayca bulunabilen kültür mantarı, istiridye mantarı veya kestane mantarı gibi yaygın türlerin yanı sıra farklı mantar çeşitlerini de diyetinize eklemeyi düşünmelisiniz.
4- Soğan ve Sarımsak
Hastalıklardan koruyucu besinler sıralamasında önemli bir yere sahip olan soğan ve sarımsak, aynı zamanda en etkili alkali besinlerden biridir. İçerdikleri kuersetin adlı kimyasal bileşen, kuvvetli bir antioksidan olarak metabolizmanın yenilenmesine katkıda bulunur ve hastalıklara karşı koruma sağlar.
5- Avokado
Avokado meyvesinin içeriğinde bulunan glutatyon adlı kimyasal bileşen, vücudun enfeksiyonlara karşı savaşma kapasitesini artırmada oldukça etkilidir. Aynı zamanda kanın pH dengesini düzenlemesiyle birlikte, düzenli olarak avokado tüketmek sağlıklı lif, K vitamini, E vitamini, potasyum ve magnezyum alımınızı artırmanıza yardımcı olur.
6- Limon
Limonun sağladığı faydaları uzun uzun anlatmaya gerek yok, ancak limonun aynı zamanda mükemmel bir alkali gıda olduğunu ve bağışıklık sistemimizi desteklemek için kullanabileceğimiz en kolay seçeneklerden biri olduğunu hatırlatmak önemlidir. Limon suyunu içeceklere ekleyebilir, salatalara sıkabilir veya çayınıza katabilirsiniz. Bağışıklık sisteminizi canlandırmak ve alkali dengenizi desteklemek için limonu mutfağınızdan eksik etmemenizi öneririm.
7- Brezilya Cevizi
Ülkemizde hala yeni yeni tanınan Brezilya cevizi, dünyanın en yüksek selenyum içeriğine sahip yiyeceklerinden biridir. Selenyum, bağışıklık sistemi için kritik bir mineraldir ve sadece hastalıklara karşı koruma sağlamakla kalmaz, aynı zamanda ruh halini iyileştirmeye de yardımcı olabilir.
