1. EN SEVİLEN DOMATES SOSLU SPAGETTİ MAKARNA TARİFİ

Malzemeleri

• 1 paket spagetti
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı domates sosu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon

Tarifi:

Spagetti makarnayı, üzerindeki talimatlara göre al-dente (kısa süreli pişirme) kıvamında haşlayın. Tüm sos malzemelerini, pişirin. Makarnanın üzerine, hazırladığınız sosu dökerek, karıştırın. Makarna hazır.

2. TADINA DOYAMAYACAĞINIZ MAKARNA SALATASI TARİFİ:

Malzemeleri:

• Yarım paket boncuk makarna
• 300 ml (1,5 su bardağı) sarımsaklı yoğurt
• 200 ml (1 su bardağı) mayonez
• 8-10 adet kornişon turşu
• Tuz
• 1 avuç doğranmış ve çekirdekleri çıkarılmış zeytin
• Yarım demet dereotu
• Karabiber
• 1 büyük kavanoz garnitür (patates, bezelye, havuç)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz
• Makarna Salatası Tarifi Yapılışı

Boncuk makarnayı tuzlu suda haşlayın, haşlama işlemi bittikten sonra, fazla suyunu süzgeçte süzerek soğumasını bekleyin. Aldığınız garnitür konservesini açın, onu da süzülmeye bırakın. Bu sırada yeşil zeytinleri de minik minik doğrayın. Maydanozu ve dereotunu güzelce yıkadıktan sonra ince ince doğrayın. Kornişon turşuları da minik minik doğrayın. Hazırladığınız bu malzemeleri güzelce karıştırın. Sarımsaklı yoğurda ekleyin ve sıvıyağı, mayonez ve karabiberi de ekleyip iyice harmanlayın. Son olarak haşlamış olduğunuz makarna ile bu karışımı karıştırın. Makarna salatası hazır, afiyetle yiyebilirsiniz.

3. LEZZETİNDE SOSUNDA GİZLİ KREMALI MANTARLI PENNE MAKARNA TARİFİ

Malzemeleri:

• 1,5 litre su
• 1 paket kalem makarna
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kremalı Mantar Sosu İçin;
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 300 gram mantar
• 2 avuç fesleğen
• 200 ml su (1 su bardağı)
• 2 diş sarımsak
• 2 paket krema
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Servisi İçin:

• Rendelenmiş Parmesan Peyniri

Tarifi:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile halka biçiminde doğranmış 2 diş sarımsağı genişçe bir tavada soteleyin.
• Üzerine mantarları ekleyerek, yüksek ısıda pişirmeye devam edin.
• Ardından derin bir tencereye 1,5 litre suyla tuzu kaynamaya bırakın.
• Üzerine makarnayı ilave edip, 8 ila 10 dakika kadar pişirin.
• Sotelemiş olduğunuz mantarların üzerine, kremayı, karabiberi ve fesleğenleri ilave ederek pişirin.
• Makarna ile hazırladığınız sosu karıştırın, üzerine parmesan peyniri ve tereyağını ekleyerek harmanlayın.
• Son olarak üzerine 1 avuç fesleğen ve parmesan peynirini ekleyerek, sıcak olarak servis edebilirsiniz.

4. FARKLI BİR LEZZET DENEMEK İSTEYENLERE KREMALI MANTARLI TORTELLİNİ TARİFİ

Malzemeleri

• 1 paket tortellini makarna
• Tuz
• Sosu İçin;
• 2 diş sarımsak
• 7 tane mantar
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket krema
• 50 gram Bezelye
• Tuz

Üzeri İçin:

• Fesleğen yaprağı

Tarifi:

• Makarnayı tuzlu suda haşlayın.
• Sosu için tavaya, mantarları ve sarımsakları zeytinyağı ile birlikte soteleyin.
• Daha sonra bezelyeleri de ekleyerek 1 ila 2 dakika kadar daha pişirin.
• Mantarlar suyunu çekince, kremayı ve tuzu ekleyin.
• Haşlamış olduğunuz tortellini makarnayı süzerek, üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
• Fesleğen yaprakları süsleyerek servis edin.

5. MAKARNAYI BİR DE BU TARİFLE DENEYİN ALFREDO SOSLU FETTUCİNE MAKARNA TARİFİ

Malzemeleri:

• Yarım paket fettucine makarna
• 1 paket krema
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam kadar maydanoz
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Parmesan peyniri

Tarifi:

• Fettucine makarnayı, tuzlu suda haşlayın.
• Sosu için, derin bir sos tavasına, 2 yemek kaşığı tereyağını eritin, üzerine iyice dövülmüş sarımsakları ve sıvı kremayı ekleyin. kaynama noktasına gelene kadar karıştırın.
• Kaynama noktasına gelen sosa, 150 ml parmesan peynirini ve damak tadınıza göre karabiber ve tuzu ekleyerek karıştırın.
• Haşladığınız makarna ile sosu birbirine harmanlayın. Afiyet olsun.