Sıvı Kalorilere Dikkat!

İçecekler hayatımızda önemli bir yer tutar. Kilosuna dikkat eden ve kalori hesabı yapanlar için ‘sıvı kaloriler’ terimi korkutucu olabilir. Eğer sıvı kaloriler dünyasını tanımıyorsanız korkmanızda fayda var. Çünkü içtiğimiz kaloriler boğazdan aşağı kolay ve hızlı gidiyor. Özellikle yaş ilerledikçe ve hareket azaldıkça her bir kalori göbeğinize veya kalçanıza koşarak gidiyor ve yapışıp kalıyor…

BEYAZLARDAN UZAK DURUN

Şekerli çay veya kremalı kahve masum bir içecek gibi görünse de kalori dünyasında hiç de masum değil. Örneğin, 1 bardak mocha kahveyi tam yağlı süt ve kremayla içtiğinizde ortalama 300 – 400  kalori almış oluyorsunuz. Kahveye ve çikolata aromasına ‘beyaz’ kelimesini eklemek daha da fazla kalori demek… Beyaz çikolatalı mocha için 100 kalori daha ekleyin yani 500 kalori, neredeyse 1 öğünlük yemek kalorisi. Oysa dişleriniz hareket bile etmedi ve kolayca içiverdiniz.

Özellikle de genç nesil bu aromalı kahveleri çok fazla tüketmeye başladı. Bu konuda çocukları bilinçlendirmekte fayda var. Özellikle hareketsiz gençler için sıvı kaloriler tehlikeli olabilir.

Elbette mochanızı yağsız süt veya soya sütüyle yaptırmakla kalorisi 220 – 250 kaloriye (yağsız sütle ve kremasız) indirilebilirsiniz. Ancak yine de her gün içmeniz halinde toplamı haftada 1540, ayda 6160 kalori eder. Üstelik buna günün geri kalanında içtiğiniz diğer içecekler dahil bile değil.

SUSAMAYI BEKLEMEYİN

Susama hissi geliştiğinde yüzde 1’lik su kaybı olmuştur ve bu durum beyne iletilmiştir. Sakın su içmek için susamayı beklemeyin! Her vücut hücresi, dokusu, organı ve vücudun her türlü fonksiyonunu doğru olarak sağlamada su gereklidir. Su aslında vücudumuzun en çok gereksinim duyduğu besin öğesidir.

GÜNLÜK SIVI İHTİYACI

Su ihtiyacı, vücudun kullandığı enerji miktarına bağlı olarak değişir. Yetişkinlerde enerji harcamasının her kalorisi başına 1 – 1.5 ml. su gereklidir. Buna göre yetişkin bireylerin günlük ortalama 1.5 – 2 litre su alması yeterli olur. Bu miktar, şu şekilde hesaplanabilir: Vücutta her bir kalorinin metabolize olabilmesi için 1 ml. suya ihtiyaç vardır. Sizin enerji alımınız eğer bin 400 kalori ise ortalama 1,4 litre su almanız gerekmektedir. Kısaca 1 kalori için 1 ml. su gerekir.

SICAK SU YAĞLARI ERİTİR

Soğuk suyla sıcak su arasındaki fark, mideyi terk etme hızlarıdır. Soğuk su mideyi 20 dakikada terk ederken, sıcak su 80 dakikada terk etmektedir. Mide hacmini dolu tutmasını sağlayabilmek için düşük kalorili  Diyetlerde sıcak su verilmektedir, yağ yakmayı sağladığı için değil. Oysa ne kolay olurdu değil mi?

MADEN SUYUNU UNUTMAYIN

Bazı danışanlarımdan duyduğum kadarıyla kış aylarında sıvı alımı konusunda zorlanıyorlar, sanki yaz aylarında daha önemliymiş gibi düşünüyorlar.  Ama su yaşamın temel parçalarından biri.  Gün içinde yeteri kadar sıvı almazsanız ve kaybolan sıvı ve elektrolitleri yerine koyamazsınız beyin fonksiyonlarında azalma görülebilir, baş ağırsı ve konsantrasyon eksikliğine sebep olabilir. Bu sebeple kış aylarında da su ve maden suyu tüketimini ihmal etmeyin.

NEDEN MADEN SUYU?

Tüm ma­den su­la­rı do­ğal ola­rak mi­ne­ral içe­rir ve ba­zı ma­den su­la­rı da bu mi­ne­ral­ler yö­nün­den zen­gin­dir. Ye­r al­tın­da oluş­ma sü­reç­le­rin­de he­men hep­si de­ği­şik dü­zey­ler­de kal­si­yum, bi­kar­bo­nat, po­tas­yum, mag­nez­yum ve sod­yum, ba­zı­la­rı da flüo­rür içe­rir. Bu mi­ne­ral­ler in­san sağ­lı­ğı için ya­şam­sal önem ta­şır­lar. Kal­si­yum; ke­mik ve kalp-da­mar sağ­lı­ğı ve si­nir uya­rı ile­ti­mi, mag­nez­yum; kalp, kas ve si­nir sağ­lı­ğı ve ener­ji üre­ti­mi, bi­kar­bo­nat, po­tas­yum; mi­de ve sin­di­rim sis­te­mi des­te­ği, sod­yum; su-elek­tro­lit ve asit- baz den­ge­si, sin­di­rim des­te­ği sağlar…

DETOKS NEDİR?

De­toks, tok­sin­ler­den arın­ma de­mek. Her gün bir­çok tok­sin ile kar­şı kar­şı­ya ka­lı­yo­ruz. Si­ga­ra, al­kol, ge­rek­siz alı­nan ilaç­lar, aşı­rı kat­kı mad­de­si kul­la­nı­mı, ta­rım­sal ilaç­lar, be­sin aler­jen­le­ri, ha­va kir­li­li­ği, eg­zoz ga­zı, rad­yas­yon… Eğer, tüm bu za­rar­lı şart­la­ra bir de den­ge­siz bes­len­me, ha­re­ket­siz ya­şam ve stres ek­le­nir­se, vü­cu­du­mu­zun hem stres­le baş et­me­si hem ih­ti­ya­cı olan be­sin öğe­le­ri­ni kar­şı­la­ma­sı hem de ba­ğı­şık­lık sis­te­mi­ni güç­lü tut­ma­sı git­tik­çe zor­la­şı­yor. Et­ki­li bir de­tok­sun önem­li ya­rar­la­rın­dan bi­ri ba­ğı­şık­lık sis­te­mi­ni kuv­vet­len­dir­me­si­dir.

KiLO VERME YÖNTEMİ DEĞİLDİR

De­toks, ki­lo ver­mek için et­ki­li bir yön­tem ola­rak ta­nı­tıl­sa da bu doğ­ru de­ğil­dir. Bir­çok araş­tır­ma ve aka­de­mik ör­gü­te gö­re de­toks di­yet­le­ri ki­lo ver­me­ye ve da­ha sağ­lık­lı ol­ma­ya yar­dım­cı ol­maz. Bu tür aşı­rı kı­sıt­la­yı­cı ve gün­lük ha­yat­tan uzun sü­re kop­ma­ya se­bep olan di­yet­ler tehlikelidir.

PROGRAMDA UYMANIZ GEREKEN KURALLAR

l Her gün 2.5-3 lt su içilmeli, çaylar şekersiz ve açık olmalı, bu süre içinde kahve içilmemelidir.

l Şeker tüketilmemelidir, salatada 1 tatklı kaşığı  zeytinyağı yeterlidir.

l Salatalık, domates, kereviz sapı, yeşillik gibi çiğ sebzeler istenildiği kadar tüketilebilir.

l Ekmekler tam buğday  veya çavdar olabilir.

l Sebze ve baklagil yemeklerinde 1 kg için 2 çorba kaşığı yağ kullanılabilir.

l Günler ve öğünler yer değiştirebilir.

iŞTE SiZi iNCELTECEK YEPYENi BiR PROGRAM

ALTINCI GÜN DiYETi

2 yumurta beyazı 1 tam yumurta ile omlet

1 dilim tam buğday ekmeği

Domates

Salatalık

Biber

KIRMIZI DETOKS

Yapılışı: ½ adet kırmızı elma, 1 adet kırmızı biber, 1 adet ufak pancar, 2 adet salatalık, ½ demet maydanoz, ½ adet limon suyu, 1 çay kaşığı toz zencefil, 1 şişe doğal mineralli maden suyu/ su, bol buz. Hepsini karıştırıp, için.

IZGARA ET VEYA KÖFTE

Bol salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı)

3 yemek kaşığı bulgur pilavı

20 gram bitter çikolata

1 kutu süt

Vicdan çorbası (sınırsız içilebilir)

Malzemeler:

l 2 kabak

l 2 soğan

l 2 domates

l 2 yemek kaşığı bulgur

l 2-3 diş sarımsak

l 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

l 1 demet nane

l 1 demet maydanoz

l 1 demet dereotu

l Kuru nane

l Kimyon

l Karabiber

l Kırmızı pul biber

Yapılışı: Kabak, soğan, domates küp küp doğranır. Sarımsaklar bıçak yardımı ile hafifçe ezilir. Nane maydanoz ve dereotu çok ince olmayacak şekilde doğranır veya elle parçalanabilir.  Tüm malzeme 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile hafifçe sotelenir. Üzerine 2-3 bardak su ilave edilerek sebzeler yumuşayıncaya değin pişirilir. Dilerseniz blender yardımı ile püre haline gelebilir veya taneli olarak da içilebilir.

Bol salata

1 tatlı kaşığı zeytinyağ

50 gr. lor peyniri

2 mandalina

UYARI

Bu diyet listesi hiçbir sağlık problemi olmayan yetişkinler için örnek olarak planlanmıştır. En doğrusu, bir hekim kontrolünde ve beslenme uzmanı ile size özel hazırlanmış bir diyet programıdır.