Dondurucuda Sakladığınıza Bin Pişman Olacağınız 10 Besin

Yüksek Su İçeriğine Sahip Sebzeler: Salatalık, Domates, Ispanak...

Salatalık, domates gibi yüksek su içeriğine sahip sebzeler dondurulduktan sonra sulu ve kristalize bir yapıya sahip olabilirler ve bu da lezzetlerini etkileyebilir.

Yumurta

Kabuklu veya çırpılmış yumurta dondurulmamalıdır.

Süt Bazlı Soslar, Peynir Çeşitleri

Krema veya peynir içeren süt bazlı soslar dondurulduktan sonra ayrışabilir veya yoğunlaşabilir.

Kızarmış Yiyecekler

Kızarmış yiyecekler (örneğin, kızarmış tavuk veya patates kızartması) dondurulduktan sonra çıtırlığı ve lezzeti kaybedebilir.

Yumuşak Meyveler

Çilek, üzüm gibi yumuşak meyveler dondurulduktan sonra dokuları değişebilir ve suyunu bırakabilirler.

Patates

Haşlanmış veya çiğ patates dondurulduktan sonra dokuları değişebilir ve bu da yemekleri etkileyebilir.

Yüksek Yağ İçeriğine Sahip Soslar

Mayonez gibi yüksek yağ içeriğine sahip soslar dondurulduktan sonra kıvamları bozulabilir.

Turşular

Turşular dondurulduğunda tazeliklerini kaybedebilirler ve dokuları bozulabilir.

Kıvırcık Yeşillikler

Kıvırcık yeşillikler (örneğin marul, roka) dondurulduğunda yaprakları gevşeyebilir ve suyunu bırakabilir.

Konserve Gıdalar

Bezelye, garnitür gibi gıdalarında içinde su olmasından dolayı dondurucularda saklanılması önerilmiyor. Çünkü içinde buşunan su soğuk havayla birlikte genleşiyor ve konserve ürünün patlamasına sebep oluyor. Bu durum ciddi problemlere yol açabiliyor.