Büyük bir akşam yemeği yerine büyük bir kahvaltı yapın iki kat daha fazla kalori yakın

Endokrin Derneği'nin "Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism" dergisinde yayımlanan çalışmaya göre, kahvaltıda daha fazla kalori almak, akşam yemeğinde alınan aynı miktara göre iki kat daha fazla kalori yakımına neden oluyor.

ARAŞTIRMANIN TEMEL BULGULARI

Almanya’daki Lübeck Üniversitesi’nden Juliane Richter, bu araştırmanın bulgularının kahvaltıda yeterli miktarda yemek yemenin önemini vurguladığını belirtti. Araştırmada 16 erkek üzerinde üç günlük bir laboratuvar çalışması gerçekleştirildi. Katılımcılara bir gün düşük kalorili kahvaltı ve yüksek kalorili akşam yemeği verildi, sonraki gün ise bunun tam tersi uygulandı.

DIT ve METABOLİZMA

Diyet kaynaklı termojenez (DIT) olarak bilinen bu süreç, vücudun besinleri sindirirken harcadığı enerji miktarını ifade eder.

Çalışma, sabah alınan yüksek kalorili bir öğünün, akşam yemeğinde alınan aynı kalori miktarına göre 2,5 kat daha yüksek DIT yarattığını ortaya koydu. Ayrıca, kahvaltıdan sonra gıda kaynaklı kan şekeri ve insülin seviyeleri, akşam yemeğine kıyasla daha hızlı bir şekilde azaldı.

ÖNERİLER

Richter, obezite hastaları ve sağlıklı bireyler için büyük bir akşam yemeği yerine büyük bir kahvaltı yapmalarını öneriyor. Bu yaklaşım, vücut ağırlığını kontrol altında tutmak ve metabolik hastalıkları önlemek açısından faydalı olabilir.

Sonuç olarak, sabah kahvaltısının önemi, hem metabolizma hem de genel sağlık açısından dikkate alınması gereken bir konu olarak öne çıkıyor.