Bozcaada'da 19 çuval deniz patlıcanı ele geçirildi: Deniz patlıcanı nedir?

Çanakkale’nin Bozcaada ilçesinde, avlanması yasak olan 19 çuval deniz patlıcanı ele geçirildi. Deniz patlıcanları, doğal ortamına bırakıldı.

DHA'nın haberine göre; Sahil Güvenlik Batı Marmara Grup Komutanlığı'na bağlı 'TCSG-16' Sahil Güvenlik Botu, 16 Şubat tarihinde Bozcaada ilçesi açıklarındaki görevi sırasında Bozcaada Orta Fener Adası önlerinde deniz yüzeyinde şamandıra üzerinde 19 çuval deniz patlıcanı olduğunu tespit etti. Ekipler, yapılan kontrollerin ardından deniz patlıcanlarını doğal ortamına bıraktı.

DENİZ PATLICANI NEDİR?

Deniz hıyarı da denilir. Derisidikenlilerin Holothuroidea sınıfından omurgasız hayvanlardır. Vücutları, ağızla anüsten geçen eksen istikametinde uzamış olup, sosis veya hıyara benzer.

Ağız ve anüs karşılıklı iki uca yerleşmiştir. Diğer derisidikenlilerden, kutuplar yönünden geçen eksenin uzamasıyla farklılaşmıştır. Bu uzama hayvanın yan yatmasına sebep olur. Ağız çevresinde çelenk şeklinde 10-30 kadar duyu, dokunma ve av yakalamaya yarayan tentaküller (dokungaçlar) vardır. Genellikle 3–27 cm boyundadırlar. 60 cm uzunlukta olanları da vardır. 900 kadar türü bilinmektedir.

Denizlerin kıyılara yakın sığ yerlerinde rastlanır. Ambulakral tüp ayaklarla yavaş hareket ederler. Tüp ayaklarını duyu organı olarak da kullanırlar. Tüp ayakları olmayan deniz hıyarları diplerde U şeklindeki oyuklarda yaşarlar. Solunumları vücut boşluğunda uzanan bir çift suakciğeri veya solunumağacı denen organlarla sağlanır. Kendilerini yenileme özelliğine sahiptirler. Yumurtlayarak ürerler, erkek ve dişilerinin şekli birbirine çok benzer. Bazıları hermafrodit çift cinsiyetlidir.

Tentakülleriyle yakaladıkları plankton ve çamurlardaki organik maddelerle beslenirler. Çeşitli renklerde veya cam gibi saydam olanları da vardır.

Tehlikeyle karşı karşıya kaldıklarında etkileyici stratejiler uygularlar. Bazı türler beyaz bir tubül salgılayarak avını hareketsiz bırakabilir. Yerliler bu tubülü sağarak resif ayakkabılar ve sargı bezi yapar.

Diğer etkileyici özelliği ise midelerini anüslerinden çıkarıp, bulunduğu çevreyi toksik bir çorbaya bular. Ortalama bir akvaryum dolusu balığı öldürebilir fakat kendi de ölür.Bazı türler kendilerini futbol topu kadar şişirebilir, bazıları ise su püskürterek çakıl taşı gibi görünebilir.

En önemli özellikleri ise, vücutlarının her yanındaki yakalama kollajeni adlı yapı sayesinde kendini sıvıya dönüştürme becerileridir. Sıvı haldeyken küçük çatlaklardan geçebilir ve tekrar eski haline dönebilirler.

Deniz patlıcanı, özellikle Uzak Doğu mutfağında popüler olan bir deniz ürünüdür ve kurutulmuş ya da taze haliyle tüketilir. İlk olarak, deniz patlıcanının yenmeden önce temizlenmesi ve hazırlanması gerekir. Taze deniz patlıcanı kullanılacaksa, iç organları dikkatlice çıkarılır ve iyice yıkanır. Kurutulmuş deniz patlıcanı ise suya batırılarak birkaç gün boyunca yumuşatılır. Hazırlık aşamasından sonra deniz patlıcanı, çorba, güveç veya kızartma gibi çeşitli yemeklerde kullanılabilir.