Türkiye protein üretiminin hepten yok olma tehlikesi ile karşı karşıya

Türkiye'de çiğ süt üretiminde son dört yılda dikkat çekici bir düşüş yaşandı. 2020 yılında 23,5 milyon ton olan çiğ süt üretimi, 2023 yılına gelindiğinde 21,5 milyon tona geriledi. Bu, toplamda yaklaşık yüzde 9 oranında bir azalmaya işaret ediyor.

İNEK SÜTÜ ÜRETİMİNDE SERT DÜŞÜŞ

Verilere göre, inek sütü üretimi de benzer bir eğilim izledi. 2020 yılında 21,7 milyon ton olan inek sütü üretimi, 2023’te 19,9 milyon tona düştü. Bu durum, büyükbaş hayvancılıktaki potansiyel sorunlara işaret ederken, mandadan elde edilen süt üretimindeki düşüş de dikkat çekici boyutlara ulaştı.

KOYUN SÜTÜNDEKİ AZALMA ŞAŞIRTTI

Koyun sütü üretimi ise 2020’de 1,1 milyon ton iken, 2023 yılında 933 bin tona geriledi. Bu durum, küçükbaş hayvancılığın da zorluklarla karşı karşıya olduğunu ortaya koyuyor. Üretimdeki bu düşüş, Türkiye'nin süt üretimindeki genel gerilemeyi açıkça gözler önüne seriyor.

GELECEKTE GIDA GÜVENLİĞİ TEHLİKEDE

Süt üretimindeki bu düşüş, Türkiye'nin gıda güvenliği açısından önemli riskler taşıyor. Nüfusun artmasına rağmen süt üretiminin azalması, çocukların ve yetişkinlerin temel besin kaynaklarından biri olan sütün gelecekte daha zor bulunabileceğini gösteriyor.

Uzmanlar, bu gerilemenin nedenlerinin acilen araştırılması gerektiğini vurguluyor.