Sadece Tunceli ve Çin'de yetişiyor! Dünyaya ihraç ediliyor
Tunceli’nin dağlarında doğal olarak yetişen ve halk arasında “dağ sarımsağı” olarak bilinen Tunceli Yaban Sarımsağı, bilimsel adıyla Allium Tuncelianum, dünya genelinde ilgi görmeye devam ediyor. Sarımsak türleri arasında genetik olarak en eski ve saf türlerden biri olarak kabul edilen bu özel bitki, “sarımsağın atası” olarak da anılıyor.
Tunceli’ye özgü endemik bir tür olan bu sarımsak, güçlü aroması, tek dişli yapısı ve yüksek antioksidan özellikleriyle dikkat çekiyor. Ayrıca, kalp sağlığından bağışıklık sistemine kadar birçok alanda fayda sağlaması nedeniyle hem tıbbi hem de gastronomik açıdan oldukça değerlidir.
DÜNYAYA İHRAÇ EDİLİYOR
Son yıllarda Çin’de de üretimine başlanan Tunceli Yaban Sarımsağı, burada da büyük ilgi görüyor. Çinli üreticiler, bu eşsiz türü çoğaltarak dünyaya ihraç ediyor. Böylece Türkiye menşeli bu nadir bitki, dünya sofralarında da kendine yer buluyor.
Uzmanlar, bu türün genetik yapısının korunması ve yerel üretimin desteklenmesi gerektiğini vurgularken, Tunceli sarımsağının hem ekonomik hem de kültürel bir miras olduğunun altını çiziyor.
