Binlerce ton kırmızı ette zararlı madde tespit edildi: Tüm marketlerden apar topar toplatılıyor

Gıda Güvenliği ve Denetim Dairesi (FSIS), listeria bakterisi taşıyan binlerce ton kırmızı etin marketlerden geri çağrıldığını duyurdu. 'Listeria monocytogenes' bakterisinin tespit edilmesi üzerine bu kararın alındığı bildirildi.

FSIS'in açıklamasına göre, Maryland Sağlık Kurumu tarafından yapılan bir et numunesi testinde bu bakterinin bulunmasıyla sorunun farkına varıldı.

FSIS, Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) ve eyalet sağlık kurumlarıyla birlikte listeria enfeksiyonunun kaynağını araştırıyor. Son günlerde ABD’nin 13 eyaletinde 33 hastaneye yatış ve iki ölüm dahil toplam 34 vaka rapor edildi.

Yetkililer, listeria bulaşmış ürünlerin diğer gıdalara da geçiş yapabileceği uyarısında bulunarak, perakende şarküterilerde tüm yiyeceklerin ve yüzeylerin temizlenip dezenfekte edilmesini, açıkta kalan et ve peynirlerin ise derhal imha edilmesini tavsiye etti.

Listeria monocytogenes ile bulaşan gıdaların tüketimi, hamile kadınlar, 65 yaş üstü bireyler ve bağışıklık sistemi zayıf kişilerde ciddi bir enfeksiyon olan Listeriosis'e yol açabilir. Listeriosis, ateş, kas ağrıları, baş ağrısı, ense sertliği, kafa karışıklığı, denge kaybı ve bazen ishal gibi belirtilerle kendini gösterebilir.