Turşu neden bulanık? Turşu yapanların %80'inin yaptığı 4 hata

Salatalık turşusu yaparken yaptığı yaygın dört hatadan bahsediyoruz.

Tuzlu su neden bulanık?

İlk sebep; kavanoza hava girmesidir. Belki de ev hanımları sağlıksız konserve kapları kullanmıştır.

İkincisi; sadece kavanozları değil kapakları da sterilize etmeniz gerektiğini unutmayın.

Tuzlu suyun bulanıklığı, sebzelerin yüksek nitrat içeriğine işaret edebilir.Kimyasallar olmadan yetiştirilen, bozulma ve hasar belirtisi olmayan taze, dayanıklı sebzeleri seçin.Turşu yapmadan önce sebzeleri iyice yıkayın.
Ek olarak, saklama koşullarına uyulmaması nedeniyle turşunun suyu bulanıklaşabilir. Turşular +7 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta saklanmalıdır ki diri kalsın.