14 gün boyunca beyaz ekmek yemezseniz vücudunuza neler olur?
Birçok şüphe var ve ve uzmanlar asğlığa bütünsel bir yaklaşımı savunuyorlar ve bu süreçte çeşitli mitleri ortadan kaldırıyorlar...
Temel besinlerden biri olan ekmek , vücuda özellikle ana enerji kaynağı olan karbonhidratlar olmak üzere önemli besinler sağlar. İyi yanlarının yanı sıra bazı kötü yanlarının da olduğu uzun zamandır bilindiğinden, bu besine çok sayıda alternatif bulunmaktadır ve eğer gerçekten onsuz yaşayamıyorsanız, beyaz ekmeğin yerine besin değeri daha yüksek olan siyah veya tam buğday ekmeklerini tercih edin, diyor uzmanlar.
İki Alman YouTuber, iki hafta boyunca ekmek tüketmezsek vücudumuzda neler olacağı sorusuna cevap aramak için ilginç bir göreve girişti. İşe, ekmeğin vücut üzerinde olumsuz etki yaratabilecek bazı bileşenler içerdiği gerçeğinden yola çıkarak başladılar. Bunlar arasında gluten, şeker , çeşitli aromalar, koruyucular, doku iyileştiriciler gibi katkı maddeleri, fitatlar (minerallere bağlanarak emilimlerini azaltan anti-besin maddeleri), glifosat (tarım, meyve yetiştiriciliği ve bağcılıkta çok çeşitli yabani otları kontrol etmek için yaygın olarak kullanılan bir herbisit) yer alıyor...
14 GÜN BOYUNCA EKMEK YEMEZSENİZ VÜCUDUNUZ NASIL TEPKİ VERECEK?
Her şeyden önce, gluten size sorun yaratmayacak. Birçok insan, farkında bile olmadan bu "yapışkan" proteine karşı alerji veya intolerans yaşıyor. Beyaz ekmekte bulunduğu için sindirim sisteminde tahrişe ve iltihaplanmaya, ayrıca şişkinliğe ve diğer eşlik eden sorunlara yol açabilir.
Beyaz ekmek olmadan vücut daha fazla çinko, demir ve kalsiyum emecek ve zihin daha berraklaşacak: Beyindeki "sis kalkacak", baş ağrıları geçecek ve hafıza iyileşecek. Ayrıca kaygı, depresyon eğilimi ve sinirlilik yavaş yavaş ortadan kalkacağı için ruh halinizde de değişiklikler hissedeceksiniz. Bu bağlamda, sağlıklı bir bağırsak, mutluluk hormonu olan serotonin üretimini destekler.
Özellikle artrit ve otoimmün hastalıklardan muzdarip olanlar için faydalı olan mide, kas ve kemik ağrılarınız azalacak ve vücut daha fazla E ve B vitamini alacaktır. Bir diğer avantaj ise karın yağının azalmasıdır; bu da kilo kaybına ve diğer yandan enerji artışına yol açar. Diyabet ve insülin direnci olan kişiler beyaz ekmekten uzak durmaktan kesinlikle fayda görecektir.
DOĞRU EKMEĞİ NASIL SEÇERSİNİZ?
Eğer ekmekten vazgeçmek istemiyorsanız (ki günlük menümüzde o kadar yaygın ki neredeyse bir alışkanlık haline geldi), birkaç ipucuna uyun. Alışveriş yaparken, daha fazla sağlıklı lif, mineral ve vitamin içerdiği için tam tahıllı ürünleri tercih edin. Uzmanların da vurguladığı gibi, sindirimi yavaşlatan ve enerji sağlayan yiyeceklerle birlikte tüketin; ayrıca içerik listesine de dikkat etmelisiniz: daha kısa bir içerik listesi, katkı maddesi ve şeker içermeyen, daha kaliteli ekmeği gösterir.
