Yıllardır yemeği yapılıyordu. Kahvesi de varmış

İlk kez Çanakkale’nin Biga ilçesine bağlı Işıkeli köyünde keşfedilen nohut kahvesi, zamanla bir gelenek haline gelmiş ve halkın sevdiği lezzetlerden biri olmuştur.

Çanakkale Bigalılar nohutları önce teneke tavada kavurmuşlar, ardından ise tıpkı kahve gibi bakır değirmende çekmişlerdir. Böylece nohut tıpkı kahve çekirdekleri gibi pişirmeye hazır hale getirilmiştir.

EVDE NOHUT KAHVESİ NASIL YAPILIR?

Nohut kahvesinin yapımı, Türk kahvesiyle neredeyse aynıdır. İki kahve arasındaki tek fark, kullanılan malzemelerdir. Nohut kahvesinde, kahve çekirdekleri yerine kavrulmuş nohut kullanılır.

Nohut kahvesi yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler (tek fincan için):

1 tatlı kaşığı nohut

1 fincan içme suyu

1 çay kaşığının ucu kadar karbonat

​​​​​​​

YAPILIŞI:

Türk kahvesi cezvesine bir fincan su ekleyin. Eğer şeker kullanıyorsanız, dilediğiniz miktarda şeker de ekleyebilirsiniz.

Ardından suyun içine kavrulmuş nohut ve karbonatı ilave edin. Karışımı, tortusuz kalana kadar karıştırın.

Cezveyi ocağa alın ve orta ateşte kahveyi pişirmeye başlayın.

Kahve kabarmaya başladığında, fincana alın ve sıcak olarak servis edin.