Ekmeğin bayatlamasını ve küflenmesini nasıl önlersiniz? Fark edilmeyen hatalar...

Ekmek ve hamur işlerinin farklı malzemelerden yapılmış ekmek kaplarında farklı şekilde saklandığı uzun zamandır bilinmektedir. Bazı kaplarda hızla küflenir ve bayatlaşır. (örneğin metal ve plastik kaplarda)

Farklı ekmek türlerinin bir arada saklanamayacağı ortaya çıktı. En azından birbirlerinin tadını etkileyebilir ve farklı pişirme teknolojileri farklı saklama koşulları gerektirir. Aksi takdirde küf hızla ortaya çıkacaktır.

Bez çanta
Örneğin keten ve pamuklu malzemeler olabilir. Bu şekilde ekmek bir hafta boyunca taze, hoş kokulu ve lezzetli kalacaktır; bu süre, ekmek kabında olduğundan daha uzundur.

Folyo ve polietilen
Her iki malzeme de nem kaybını önle, ancak yalnızca halihazırda soğutulmuş, kuru ve temiz ürünlerle çalışmaya dikkat edelim...

Buzdolabı
En kolay yoldur. Ekmek üç haftaya kadar bozulmayacak ve küflenmeyecektir. Parçalara bölerek mikrodalgada ısıtabilirsiniz. Un ürünlerini buzdolabına koyarken plastik bir torbaya koyun veya folyoya sarın.

Ve son olarak ekmeğinizi ekmek kutusunda, özel olarak belirlenmiş bir çekmecede veya dolapta saklıyorsanız bu dolabı sık sık temizlemeyi unutmayın.