Doğru ve planlı bir programla evlerdeki gıda israfının önüne geçerek binlerce gıdanın çöpe gitmesine engel olabilirsiniz…

Günümüzde dünya üzerinde 811 milyon insan açlıkla mücadele ediyor, diğer yandan her yıl 1.3 trilyon ton gıda israf ediliyor ve atılıyor. Her yıl israf edilen bu gıda, açlık çeken insanların ihtiyacını 4 kat fazlasıyla karşılayabilir. Özellikle gelişmemiş ülkelerde var olan gıda güvensizliği, iklim krizinin getirdiği etkilerle şiddetlenmeye devam ediyor ve dünyanın her kesimini tehdit ediyor. Gıda israfı aynı zamanda karbondioksit salınımına da sebep olarak iklim krizini tetikliyor. Dünya’da bu kadar aç insan varken trilyonlarca ton gıda israf edilmesi çok büyük bir adaletsizlik. Bu israfın tükettiği kaynaklar ve gezegenimize verdiği zarar da göz ardı edilemez.

Besinleri israf etmemek için ne yapılabilir?

Her daim buzdolabınızı kontrol etmelisin

Birçok besin buzdolabında unutulduğu ya da zamanında tüketilmediği için bozulur ya da süresi geçer. Bu da evde besinlerin israf olmasını sağlayan en büyük nedenlerden biridir. Sen de evinde bulunan buzdolabını düzenli olarak kontrol etmeli ve buradaki yiyecekleri tüketmelisin. Ayrıca alışveriş yapmaya gitmeden önce mutlaka buzdolabına bir göz atmalı, evde bulunan ürünlerin aynısından almamalı ve gereksiz satın almalardan kaçınmalısın.

Küçük porsiyon modeline geçebilirsin

Yemekleri israf etmemenin en iyi yollarından biri de porsiyonları küçük küçük almaktır. Bir yandan sağlık için de oldukça faydalı olan bu durum, fazla tüketimin de önüne geçerek besinlerin israf olmasını ve çöpe gitmesini önleyecektir.

Fazlasını dondurabilir ya da uygun koşullarda saklayabilirsin

Evdeki fazla besinlerin, israf olmasını ve çöpe atılmasını istemiyorsan yapabileceğin bir diğer şey de onları uygun koşullarda saklamak ve ihtiyaç duyduğunda tekrar kullanmaktır. Bunun için uygun besinleri dondurmak iyi bir yöntem olabilir. Yine evinin herhangi bir noktasında serin ve kuru bir yer varsa burada da çok kolaylıkla bazı besinleri saklaman ve israf etmeden tekrar kullanmak mümkün.

Fazla olanları dağıtabilirsin

Elinde kalan ve tüketemediğin yiyecekleri israf etmeden başta komşuların olmak üzere birçok kişiye paylaşman da mümkün. Bu yolla bir süre sonra kendin için yetecek miktarda yemek yapmayı da planlayabilirsin. Fazla bir miktar ortaya çıktığında da bunu paylaşarak hem israftan kurtulabilir hem de manevi olarak kendini daha huzurlu hissedebilirsin.

Atıkları ayırarak doğaya geri kazandırabilirsin

Birçok yiyecek atığı ve artığı doğada çözünerek tekrar toprağa karışabilir ve gübre olarak canlı hayata katkıda bulunabilir. Bunun için özellikle meyve ve sebze artıklarını israf etmektense onları ayırıp çevrende bulunana uygun bir arazide toprağa karıştırabilirsin. Bunu bir alışkanlık haline getirdiğinde toprakta yetişen birçok bitki için de bir kaynak olabilirsin.

İlk olarak önceden aldığınız gıdaları tüketin, son tüketim tarihlerine dikkat edin

Daha önceden aldığınız gıdalara öncelik verin, böylece onlar bozulmadan tüketilmiş ve çöpe atılmamış olacaklar. Daha sonra yeni aldığınız ürünleri tüketebilirsiniz. Son kullanma tarihlerini geçirmemek için de özen gösterin.

Aşırı fazla yemek yapmaktan kaçının

Yemeği kaç kişinin yiyeceğini göz önünde bulundurarak yapacağınız miktarı planlayın, fazla yemek yapıp israf olmasından kaçının.