Demir: Bu gıdalar demirin emilimini engeller … Vücudumuzdan demir çalan demir hırsızı besinler....

Vücudumuzdan demir çalan besinler

Demir, hücrelerin oluşumunda ve hücresel solunumda önemli bir rol oynuyor. Akciğerler yoluyla oksijeni emersek, hemoglobin demir yardımıyla bağlanarak kanda tüm vücuda dağılarak hücrelerde enerji üretir. Bu sayede kaslar da enerjiyle beslenir. Bu süreç bozulursa acı çekeriz. İyi haber şu ki bu eksiklik çoğu zaman doğru beslenmeyle önlenebilir. Kötü haber: Mineralin emilimini engelleyen gıdalar var.

Siyah çay ve kahve bu mineralin iki klasik "hırsızıdır" :

Bunun nedeni içlerindeki tanenlerin varlığıdır. Bitki tanenleri, eser elementin gıdalardan emilimini engelliyor. Hala onlarsız yapamıyorsanız, son yemeğinizden sadece iki saat sonra her iki içeceğin de tadını çıkarmalısınız. Bu özellikle zaten demir eksikliği olan insanlar için geçerlidir.

Fitik asit içeren ürünler:

Söz konusu mineralle bileşikler oluşturarak vücut tarafından emilimini azaltır. Bu madde tam tahıl ve soya ürünlerinde bulunur. Ama aynı zamanda mısır ve pirinçte de var. Doktorlar, "Küçük bir hile veriyor: Tahılları yemeden önce ıslatırsanız fitik asit içeriği azalacaktır" tavsiyesinde bulunuyorlar.

Kakao:

Bahsedilen eser elementin bağırsaklarda emilimini sınırlayan oksalat içerir. Aynı sebepten dolayı bu durum ıspanak için de geçerlidir.

Demir eksikliğinin belirtileri:

Solukluk, tükenmişlik ,cilt ve mukoza hastalıkları, enerji eksikliği ,saç büyümesinin azalması, kırılgan tırnaklar …Ayrıca semptomlar çeşitlidir ve her zaman açıkça ifade edilemez, bir doktora başvurmak önemlidir. Çünkü eksikliği tespit etmenin tek yolu kan testidir.

Protein ferritini kritiktir. Bu, insan vücudunda depolanan söz konusu mikro besin miktarının standart bir ölçümü olarak kabul edilir. Değerler cinsiyete göre değişir. Vakaların yüzde 80'i kadınlar etkileniyor. Araştırmalar adet çağındaki tüm kadınların yüzde 15 ila 20'sinin demir eksikliği olduğunu gösteriyor. Kadınların yüzde 3'ü anemiden muzdariptir.

Önemli: Bilgiler yalnızca referans amaçlı verilmiştir. Kontrendikasyonlar ve yan etkiler konusunda bir uzmana danışın ve hiçbir durumda kendi kendinize ilaç almayın. Hastalığın ilk belirtilerinde bir doktora danışın.