Dev restoran zinciri 50 şube birden kapattı: 1,5 milyar dolarlık borç batağı iflasa sürükledi
Dev İtalyan restoran zinciri, ana şirketinin 1,5 milyar dolarlık borç yükü nedeniyle girdiği iflas sürecinde şubelerinin yüzde 26'sını kapattı. Yükselen maliyetler karşısında havlu atan zincir 50 restoranı birden kapattı.
ABD merkezli İtalyan restoran zinciri Fazoli's, ana şirketi FAT Brands'in 1,5 milyar dolarlık borç yükü nedeniyle girdiği iflas sürecinde son 9 ayda şubelerinin yüzde 26'sını kapattı. Yükselen operasyonel maliyetler karşısında havlu atan dev zincirin toplam restoran sayısı 142'ye geriledi.
ABD'de hızlı servis İtalyan mutfağı konseptiyle tanınan Fazoli's, tarihindeki en büyük küçülme dalgasıyla karşı karşıya kaldı. Şirket, 5 Kasım 2025 ile 17 Ağustos 2026 arasındaki 9 aylık dönemde tam 50 restoranını kapatarak toplam aktif şube sayısını 142'ye düşürdü. Dev zincir, bu sert küçülmeyle birlikte Alabama eyaletinden ve Batı Michigan pazarından tamamen çekildi.
1,5 MİLYAR DOLARLIK BORÇ BATIĞI
Küçülmeye restoran zincirinin ana şirketi olan FAT Brands bünyesinde yaşanan devasa finansal kriz neden oldu. Şirket, 1,5 milyar doları aşan borç yükünü hafifletmek amacıyla Ocak 2026 tarihinde Teksas Güney Bölgesi İflas Mahkemesinde mahkeme koruması talep etti.
Yüksek borç yükü nedeniyle Chapter 11 iflas başvurusu yapan şirket, bilançosunu dengelemek için radikal tedbirlere başvurdu. Ana şirket, bu zorlu süreçte Fazoli's dışında Fatburger ve Smokey Bones markalarında da 32 restoranı kapattı.
EYALETLERDE KEPENK KAPATMA DALGASI
Kapanış dalgası en çok Indiana eyaletini vurdu. Eyaletteki restoran sayısı 29'dan 18'e düşerken, toplam 11 şube kepenk indirdi.
Zincirin en çok şubeye sahip olduğu Kentucky eyaletinde 7 restoran kapatılmasına rağmen 26 aktif şube varlığını sürdürüyor. Missouri eyaletinde 6 şube kapanırken, Michigan eyaletinde şube sayısı 7'den 2'ye geriledi.
Restoran ağını küçülten şirket Alabama eyaletindeki 2 şubesini tamamen kapatıp pazardan çekildi. Arizona ise şube sayısını 2'den 3'e çıkararak büyüme kaydeden tek eyalet oldu.
Popeyes zinciri resmen çöktü! Onlarca restoran tek tek kapandıSEKTÖR MALİYET KRİZİYLE BOĞUŞUYOR
Restoran zincirlerini sarsan ekonomik tablo bağımsız verilerle de doğrulandı. ABD Ulusal Restoran Birliği tarafından yayımlanan veriler, sektörün yaşadığı derin çıkmazı gözler önüne seriyor.
Sektör temsilcilerinin yüzde 90'ından fazlası gıda, iş gücü, sigorta ve enerji maliyetlerini en büyük kriz alanı olarak nitelendiriyor. İşletmelerin yüzde 42'si ise yüksek harcamalar nedeniyle dönemi zararla kapattığını bildiriyor.
Geçmişte 28 eyalette toplam 208 restorana kadar ulaşan zincir, yeni dönemde kazançlı şubelere odaklanmayı hedefliyor. 1988 yılında kurulan marka, finansal yapılandırma sürecini tamamlayarak pazardaki yerini korumayı amaçlıyor.
