Baklavacıların gözdesi zümrüt renkli fıstığın hasadı başladı
Türkiye'nin fıstık deposu Şanlıurfa'da baklavacıların vazgeçilmezi olan boz fıstıkta hasat başladı. Geçen yılki kuraklık ve dolu rekolte beklentisini 80 bin tona düşürse de üretici gelecek sezondan oldukça umutlu.
Yaklaşık 45 milyon Antep fıstığı ağacıyla Türkiye'nin en büyük fıstık üreticisi Şanlıurfa'da boz fıstık hasadı başladı. Geçen yılki kuraklık ve dolunun ağaçlarda yarattığı hasarla bu yılki rekolte beklentisi 200 bin tondan 80 bin tona düştü.
Şanlıurfa'da baklavanın temel hammaddesi boz Antep fıstığının hasadına başlandı. Kırmızı fıstığa göre daha erken toplanan boz fıstık, yeşil rengi ve yüksek yağ oranıyla tatlı sektörünün en kıymetli girdilerinden biri olarak biliniyor.
KURAKLIK VE DOLU ÜRETİMİ VURDU
Türkiye Fıstık Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Faruk Akbaş, bu yılki rekolte beklentisinin ciddi biçimde gerilediğini açıkladı. Akbaş, geçen yıl yaşanan kuraklık ve dolu yüzünden ağaçlarda oluşan hasarın üretime doğrudan yansıdığını belirtti.
Faruk Akbaş, "Bu yılki fıstık beklentimiz 200 bin ton civarındaydı fakat geçen yıl yaşanan kuraklık ve dolu nedeniyle ağaçlarımız hasara uğradı ve şu andaki beklentimiz 80 bin ton civarında. Ama Allah nasip ederse şu anda bizim 'Karagöz' diye adlandırdığımız gelecek senenin salkımlarının gözleri çok iyi durumda. Rabb'im nasip ederse gelecek sene bol bir hasat bekliyoruz" diye konuştu.
GELECEK YIL 420 BİN TON BEKLENİYOR
Akbaş, gelecek yıl yalnızca Şanlıurfa'dan 200 bin ton, Türkiye genelinden ise 420-425 bin ton rekolte beklediklerini ifade etti.
40 derece sıcakta zorlu mesai başladı: 1 milyon 450 bin ağaçtan tek tek toplanacakBoz fıstığın baklavacılar için vazgeçilmez olduğunu vurgulayan Akbaş, "Baklavacıların olmazsa olmazı olan bu boz fıstığın hasadına başladık. 15-30 Eylül'de ise Allah nasip ederse kırmızı fıstık hasadımızı gerçekleştireceğiz" dedi.
Akbaş, üreticilere hasatlarının bir kısmını boz, bir kısmını kırmızı fıstık olarak değerlendirmelerini tavsiye etti.
ÜRETİCİLER SEVİNÇLİ
Fıstık üreticisi Ercan Alan, yıl boyunca sürdürdüğü bakım çalışmalarının ardından ilk hasadın sevincini yaşadığını söyledi. Üretici Nesih Gün de boz fıstık hasadına başladıklarını belirterek bereketli bir sezon temennisinde bulundu.
(AA)
