Ağustosta ekip sonbaharda taze taze yiyeceğiniz 5 sebze
Ağustos ayı birçok kişi için bahçecilik sezonunun sonu gibi görünse de; soğan, sarımsak, erken patates veya bezelyeden boşalan yatakları yeniden değerlendirmek için harika bir fırsattır. Doğru sebze tercihleri ve doğru yöntemlerle taze ürün mümkün.
Ispanak:
Sıcağı pek sevmediği için Ağustos ayının ikinci yarısından itibaren ekilmesi idealdir. Düşen gece sıcaklıklarıyla birlikte kaliteli bir sonbahar ürünü sunar.
Neden Seçilmeli? Sıcak yaz günlerinden ziyade düşmeye başlayan gece sıcaklıklarında çok daha verimli gelişir.
Hasat Süresi: Ağustos’un ikinci yarısında ekildiğinde sonbaharın ilk aylarında dolgun ve kaliteli yapraklar sunar.
Püf Noktası: Aşırı sıcak günlerde ekim yapmaktan kaçınıp birkaç serin günü beklemek çimlenmeyi hızlandırır.
Marul:
Yüksek sıcaklıkta tohum çimlenmesi zorlaşabilir; bu nedenle serin günler tercih edilmeli ve sonbahar ekimine uygun çeşitler seçilmelidir. Soğuğa dayanıklı olduğu için geç döneme kadar taze kalır.
Neden Seçilmeli? Soğuk havalara ve hafif donlara karşı oldukça dayanıklıdır.
Hasat Süresi: Kademeli gelişir; sonbahar boyunca çıtır yapraklar elde etmenizi sağlar.
Püf Noktası: Yaz sonu ekimine uygun, "sonbaharlık" marul çeşitlerini tercih etmeye dikkat edin.
Pazı:
Ilıman sonbahar geçiren bölgelerde soğuk havalar başlasa dahi yaprak vermeye devam eden oldukça verimli bir seçenektir.
Neden Seçilmeli? Bünyesi son derece dayanıklıdır; soğuklar başlasa dahi yaprak vermeyi sürdürür.
Hasat Süresi: Ilıman geçen sonbahar aylarında kesintisiz bir yeşillik kaynağıdır.
Püf Noktası: Köklerine zarar vermeden dış yapraklarını toplayarak bitkinin yeni yapraklar üretmesini sağlayabilirsiniz.
Roka:
Yaz sonu ekimine son derece uygundur. Genç yaprakları büyüdükçe birden fazla kez hasat edilebilir.
Neden Seçilmeli? Serinleyen havaları sever ve pratik bir şekilde defalarca ürün verir.
Hasat Süresi: Genç yaprakları büyüdükçe dıştan içe doğru keserek sonbahar boyunca sürekli taze roka toplayabilirsiniz.
Püf Noktası: Tohumlar filizlenene kadar toprağın üst katmanını nemli tutmak yeterlidir.
Turp:
En hızlı sonuç veren sebzelerden biridir. Bazı çeşitleri sadece birkaç hafta içinde hasada hazır hale gelir.
Neden Seçilmeli? Büyüme hızı en yüksek sebzelerden biridir.
Hasat Süresi: Bazı çeşitleri ekimden sadece 3-4 hafta sonra sofranıza gelmeye hazır olur.
Püf Noktası: Toprağının kuruyup sertleşmesine izin vermeden düzenli sulamak, turpların acılaşmasını önler.
Toprak Bakımı ve Dikkat Edilmesi Gerekenler
Ağustos ekiminde ana zorluk soğuk havalar değil, sıcak ve kuru topraktır.
Doğru Zamanlama: Ekim için havanın biraz daha serinlediği dönemleri beklemek çimlenmeyi kolaylaştırır.
Sulama: Tohumlar filizlenene kadar toprak nemli tutulmalı; sulama işlemi sabah erken veya akşam geç saatlerde yapılmalıdır. Toprak çamurlaşmamalı, sadece çimlenmeyi destekleyecek kadar nemli kalmalıdır.