Tarhana çorbası Türk mutfağının çokça tüketilen çorbalarından. Ancak tarhana çorbası bazen doyurucu olmayabiliyor. Eğer doyurucu bir tarhana çorbası yapmak istiyorsanız bu tarifi deneyebilirsiniz.
İşte kıymalı tarhana çorbasıyla ilgili tüm detaylar;
Kıymalı tarhana çorbası için malzemeler;
*100 gram kıyma
*1 tatlı kaşığı tereyağı
*1 tatlı kaşığı domates salçası
*Yarım tatlı kaşığı biber salçası
*1 su bardağı toz tarhana
*1 tatlı kaşığı tuz
*1 tatlı kaşığı karabiber
*1 çay kaşığı nane
*6 su bardağı et ya da tavuk suyu
Kıymalı tarhana çorbasının tarifi;
Birinci Aşama; Çorbayı yapmadan bir süre önce 1 su bardağı et suyunu ısıtıp tarhanayı içine ekleyin.
İkinci Aşama; İyice çözünmesi için arada karıştırarak bu şekilde bekletin.
Üçüncü Aşama; Çorba için tereyağını tencerede kızdırın.
Dördüncü Aşama; Kıymayı yağda kavurup tuz ve baharatları da ekleyin.
Beşinci Aşama; Salçaları da ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
Altıncı Aşama; Islattığınız tarhanayı et suyuyla birlikte tencereye aktarın.
Yedinci Aşama; Et suyunun kalanını da karıştıra karıştıra çorbaya ekleyin.
Sekizinci Aşama; Çorbanızı kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirip sıcak servis edin. Afiyet olsun…
Evet kıymalı tarhana çorbasının tarifi bu şekildedir. 1 kez denediğinizde bundan sonra tarhana çorbasını kıymalı yapacaksanız. Zaten çorba içerisinde kullanılan kıyma miktarı da çok az. Bu yüzden bütçenizi fazla sarsmayacaktır.