Uzun ömürlü olmanın 3 Japon sırrı
"Pozitif yaşa, iyimser düşün ve doğru yiyecekleri seç!"
Japonya uzun yıllardır yaşam beklentisi açısından dünyada Hong Kong'tan sonra birinci veya ikinci sırada yer alıyor.
Ülkede kronik hastalığı olanların oranı da oldukça düşük. 2017 Dünya Sağlık Sıralamasına göre Japonya, 183 ülke arasında felç ölümlerinde yalnızca 157., Alzheimer hastalığı ve demansta ise 158. sırada yer alıyor. Kiraz çiçekleri diyarı sakinlerinin mutlu ve sağlıklı yaşamlarının onlarca sırrı kitaplarda dile getirildi, dergilerde basıldı ve dünyaya dağıtıldı. Ancak genel olarak tüm bu ipuçları ve öneriler üç prensipte toplanabilir.
1. Olumlu yaşa, olumlu düşün
Tıp efsanesi Dr. Shigeaki Hinohara, "Japon Uzun Ömürünün Sırrı" kitabında ülkenin uzun deneyimini özetliyor. 106 yaşındaki doktora göre en önemli şey sağlıklı düşüncelerle yaşamak. Hinohara, ölümden bahsederken bile sakin bir ses tonunu koruyarak okuyucunun doğum, yaş, hastalık ve ölümün yaşamın kaçınılmaz yasaları olduğunu anlamasını sağladı. "Ölüme kadar geçen süreyi korku içinde yaşamak için değil, yaşamak zorunda olduğumuz her yeni güne şükretmek için sayıyoruz. Yaşlandıkça yüzümüzde giderek daha derin kırışıklıklar ortaya çıkmaya başlar. Eğer sık sık gülümsersek, bu gülümsemeler sonunda yüzümüzde izler bırakacaktır" diye yazıyor doktor Shigeaki Hinohara.
Ayrıca şöyle açıklıyor: "Yaşadığınız her yıl, yaşlandıkça, iç benliğiniz yüzünüzde giderek daha fazla görünür hale gelecektir. Gülümseme çizgileri yüzünüzde kalsın! İnsanları sağlıklı yapan da bu "qi" enerjisidir. " Japonlar "ikigai" adını verdikleri anlamlı bir yaşam idealine güçlü bir şekilde inanıyorlar. İkigai, yaşamın stresini azaltmak için bitkiler ve evcil hayvanlar gibi başkalarına değer vermeye dayanır.
2. Yiyecek seçin, bilime göre yiyin
Japonlar nesiller boyunca gündelik yemekleri bir mutfak kültürü haline getirmişlerdir. Deniz balıklarını ve omega yağ asitleri açısından zengin yiyecekleri yerler. Japonya, ülke nüfusu dünya nüfusunun yalnızca %2'sini oluşturmasına rağmen, dünyadaki balık tüketiminin neredeyse %10'unu tüketmektedir. Bu ülkedeki insanlar çoğunlukla brokoli, lahana ve soya fasulyesi olmak üzere çok fazla sebze tüketiyor. Ayrıca çok büyük miktarlarda - Amerika Birleşik Devletleri nüfusunun beş katı. Tüm bu ürünler anti-inflamatuar ve gençleştirici özelliklere sahiptir ve kardiyovasküler sistem üzerinde son derece faydalı etkilere sahiptir.
Japonlar balık ve sebzelerin yanı sıra tofu (soya fasulyesi), miso (soya fasulyesi, pirinç ve buğdayın fermente edilmesiyle elde edilen bir macun), tempeh (fermente soya fasulyesinden yapılan bir ürün) ve natto (fermente soya fasulyesi) de tüketiyor. 1200 yıldır Japonlar kahvaltıyı pirinç ve natto ile çiğ yumurta ve soya sosuyla karıştırmayı alışkanlık haline getirdiler. Japonlar her yıl yaklaşık 50.000 ton natto tüketiyor. Bu geleneksel atıştırmalık biraz yapışkan ve yağlıdır ancak en önemlisi kan damarlarındaki kan pıhtılarını çözen nattokinaz enzimi açısından zengindir.
Ünlü bir Japon mikrobiyolog olan Dr. Sumi Hiroyuki (Chicago Üniversitesi) bir zamanlar natto'yu diğer 173 gıdayla karşılaştırmıştı. Sonuçlar, nattokinaz enziminin kan pıhtılarını plazmine (pıhtıları da çözen endojen bir enzim) göre dört kat daha verimli bir şekilde parçalama yeteneğine sahip olduğunu gösterdi. Nattokinaz doğrudan fibrin (kan pıhtılarını oluşturan fibrin lifleri) üzerinde etki ederek bunların çözülmesine neden olur, kan pıhtılarının oluşmasını önler, kan viskozitesini azaltır ve felci önler. Gifu Üniversitesi (Japonya), 16 yıl boyunca 29.000 kişiyi kapsayan geniş ölçekli bir natto etkinlik çalışması gerçekleştirdi. Sonuçlar, en fazla natto tüketenlerin (günde yaklaşık 7 gram veya haftada 35 gram), neredeyse hiç natto yemeyen gruba kıyasla %32 daha düşük felç riskine sahip olduğunu gösterdi. Bu araştırma sayesinde
3. Spor yapın, çalışın
Tokyo Diyet Derneği tarafından yayınlanan Japon Sağlıklı Yaşam Tarzı Rehberi, Japon halkının her gün evde veya dışarıda uyguladığı bir dizi etkili egzersizi anlatıyor. Ayrıca arabaları daha az kullanmaya ve daha çok yürümeye çalışıyorlar. Bu kitaptaki bir başka ipucu da Batı tarzı yüksek bir masa yerine alçak, tatami tarzı bir masada yemek yemektir. Bu geleneğe göre Japonlar, vücutlarını dengede tutmak ve yaşlılıkta düşmeleri önlemek için günde en az 12 kez ayağa kalkıp oturmak zorundadır. Ayrıca Japonlar izin günlerinde sıklıkla yürüyüşe çıkıyor, aile pikniği yapıyor, sosyal merkezleri ziyaret ediyor veya arkadaşlarıyla buluşuyor.
Japonlar aynı zamanda işe karşı ciddi tavırlarıyla da ünlüdür. Japonya'da emeklilik yaşı hem erkekler hem de kadınlar için 65'tir. Ancak Ekonomik İşbirliği ve Kalkınma Örgütü'ne (OECD) göre 2016 yılında 65 yaş üstü Japonların yaklaşık %23'ü hâlâ çalışıyordu.
Japonların Uzun Ömür Sırrı kitabının yazarı Dr. Shigeaki Hinohara da 106 yaşında ölümünden sadece birkaç ay önce emekli oldu. Her gün 18 saate kadar hastaları tedavi etmeye adadı. Hinohara'ya göre 65 yaşından sonra emekli olmak yerine çok çalışmak yaşlıları daha sağlıklı ve daha dinç yapacak.
