Karpuz konusunda herkes büyük bir hata yapıyor

Neyse ki, karpuzun raf ömrünü uzatabilecek, hatta doğru şekilde saklamayı biliyorsanız iki haftaya kadar uzatabilecek birkaç basit ipucu var.

BÜTÜN KARPUZ NEREDE VE NASIL SAKLANIR?

Profesyonel şef Christine Orso'ya göre, karpuzun tamamını oda sıcaklığında saklamak en iyisidir ancak birkaç önemli kural var. Daily Express'in yazdığı gibi, en önemli şey karpuzu mutfağın karanlık bir yerinde, fırın veya doğrudan güneş ışığı gibi ısı kaynaklarından uzakta tutmaktır.

Birçok kişinin gözden kaçırdığı bir diğer önemli ayrıntı: Karpuz, olgunlaşmayı hızlandıran doğal bir gaz olan etilen yayan meyvelerle aynı ortamda bulunmaktan hoşlanmaz. Bu nedenle elma, muz ve avokado, bozulmalarını hızlandıracakları için karpuz için uygun "ev arkadaşı" değildir. Öte yandan, turunçgiller, orman meyveleri ve ananaslar daha az tehdit oluşturur ve yakınlarda tutulabilir.

KESTİĞİNİZDE NE OLUR?

Karpuzu kestiğiniz anda zaman aleyhinize işlemeye başlar. Sulu dilimlerindeki yüksek şeker ve nem içeriği, onu bakterilerin üremesi için ideal bir ortam haline getirir, bu nedenle doğru şekilde saklanması son derece önemlidir.

Dilimlenmiş parçaları saklamanın en iyi yolu: onları streç filme sarmak, kapaklı sığ bir kapta saklamak ve daha fazla tazelik için dilimlerin altına fazla nemi emecek bir kağıt havlu koymaktır.

Karpuzu buzdolabında açıkta bırakırsanız kendine özgü sululuğunu ve aromasını kısa sürede kaybeder.

NE KADAR SÜREBİLİR?

Yukarıdaki ipuçlarını uygularsanız, bütün bir karpuz iki haftaya kadar taze ve lezzetli kalabilir. Ancak, dilimledikten sonra 48 saat içinde tüketmeniz en iyisidir. Bu süreden sonra, bozulmamış olsalar bile, tatları değişir; sulu, daha az tatlı hale gelir ve artık o gerçek yaz keyfini sunmazlar.

Bu küçük alışkanlıklar ve püf noktaları, yalnızca yiyecek israfını önlemenize yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda ilk dilimden son dilime kadar her karpuz diliminin aynı derecede ferah kalmasını sağlar. Doğru saklama yöntemleriyle, yazın simgesi olan bu meyvenin tadını düşündüğünüzden çok daha uzun süre çıkarabilirsiniz.