Pilav, birçok ülkede ana yemeklerin yanında keyifle tüketilen lezzetli bir garnitür. Fakat dünden kalan pilavın tekrar ısıtılarak tüketilmesi, zehirlenmelere yol açabiliyor. Bu durum, birçok kişi tarafından bilinmese de, oldukça önemli bir sağlık tehdidi oluşturuyor.

İŞTE BU YÜZDEN PİLAV YENİDEN ISITILMAMALI

Pilavda bulunan bacillus cereus adlı mikrop, pişirme işlemi sırasında ölmeyebiliyor. Bu mikrop, oda sıcaklığında çoğalmaya devam ediyor ve ertesi gün ısıtılarak tüketildiğinde gıda zehirlenmesine yol açabiliyor.

Peki, pilavı nasıl tüketmeliyiz?

• Pilavı pişirdikten sonra aynı gün içerisinde tüketmek en güvenli yöntemdir.
• Dünden kalan pilavı ısıtmak istiyorsanız, çok dikkatli olmanız gerekir. Pilavı buzdolabında saklamışsanız, ısıtmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Daha sonra, mikrodalga fırın veya tavada kısa sürede ısıtarak tüketebilirsiniz.
• Pilavı ısıtırken çok fazla pişirmemeye dikkat edin. Pilavın rengi değişmeye başlarsa, ısıtmayı bırakın ve pilavı tüketmeyin.

Tekrar ısıtılması sakıncalı olan diğer besinler:

• Mantar yemeği
• Pancar
• Kereviz
• Yumurta
• Patates
• Tavuk

Sağlıklı bir sindirim sistemi ve bağışıklık sistemi için yiyeceklerimizi taze olarak tüketmek büyük önem taşır. Bu nedenle, pilavı ve diğer besinleri ertesi güne bırakmamaya ve taze olarak tüketmeye özen gösterin.

Unutmayın: Sağlığınız her şeyden önemlidir. Pilav ve diğer besinleri tekrar ısıtmadan önce iki kere düşünün ve riske girmeyin.