Her şefin size söylemeyeceği sır: İnce ve yumuşak olması için kefirden mükemmel pizza hamuru nasıl yapılır?

Kefirden pizza hamuru için basit ve lezzetli bir tarif, istediğiniz zaman ev yapımı pizzanın tadını kolayca çıkarmanızı sağlayacaktır.
Bu tarif basit ve uygun fiyatlı olmasının yanı sıra mükemmel doku ve zengin tatlar sağlar. Bu testin avantajı önceden hazırlanıp buzdolabında veya dondurucuda saklanabilmesidir, bu da dolguyu hızla yaymanıza ve harika sonucun keyfini çıkarmanıza olanak tanır.

İçindekiler:

2 su bardağı buğday unu (200 ml)
1 yumurta
1 bardak kefir (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı şeker
1,5 çay kaşığı tuz
0,5 çay kaşığı soda
20 ml zeytinyağı

Hazırlık:
Tüm malzemeleri hazırlayın. Kefirin yeterince sıcak olduğundan emin olun ki hamur soğumasın.
Derin bir kapta şekeri, tuzu ve kabartma tozunu birleştirin ve iyice karıştırın.
Homojen bir karışım oluşturarak kuru malzemelere kefir ekleyin.
Yumurtayı ve zeytinyağını bir kaseye koyun. Hamurda hoş olmayan bir tat oluşmasını önlemek için zeytinyağı kullanın.
Bir mikser veya çırpma teli kullanarak tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın.
Hamurun kıvamına dikkat ederek yavaş yavaş un ekleyin. Gerekirse topakları gidermek ve hamurun hafif olmasını sağlamak için unu bir elek ile eleyin.
Hamur elastik hale gelinceye ve ellerinize yapışmayı bırakana kadar karıştırmaya devam edin.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabına kaldırın. Bu hamur birkaç gün saklanabilir.
Pizza hazırlarken hamuru açın, üzerine un serpin, en sevdiğiniz malzemeleri ekleyin.
Fırını önceden ısıtın, sıcaklığı 160 dereceye düşürün ve pizzayı altın rengi olana kadar pişirin.
Bu tarif sadece damak tadınıza hitap etmekle kalmayacak, aynı zamanda gelecekte en sevdiğiniz pizzaları hızlı bir şekilde hazırlamak için hamurun saklanmasında da kolaylık sağlayacaktır.