Gaziantepli üretiyor güneş pişiriyor! Dünyanın da dört bir yanına gidiyor

Yayınlanma: 12 Ağustos 2024 Pazartesi 10:36

Gaziantepli üretiyor güneş pişiriyor! Dünyanın da dört bir yanına gidiyor

Gaziantep’te kurutmalık sebzelerin sezonu başladı. 40 derece sıcaklıkta hazırlanan sebzeler, Türkiye ve yurt dışına ihraç ediliyor.

Gaziantepli üretiyor güneş pişiriyor! Dünyanın da dört bir yanına gidiyor 1 — Gaziantep'te, kış yemeklerinin vazgeçilmezi olan kurutmalık sebzelerin hazırlığı başladı.

Gaziantepli üretiyor güneş pişiriyor! Dünyanın da dört bir yanına gidiyor 2 — Türkiye ve yurt dışına satılan bu ürünler, 40 dereceyi aşan sıcaklıklarda kurutuluyor.

Gaziantepli üretiyor güneş pişiriyor! Dünyanın da dört bir yanına gidiyor 3 — Sezonun açılmasıyla birlikte kentin yüksek kesimleri kurutmalıklarla renklendi.

Gaziantepli üretiyor güneş pişiriyor! Dünyanın da dört bir yanına gidiyor 4 — Hasat edilen sebzeler, içleri çıkarıldıktan sonra iplere dizilerek güneşli yüksek tepelere asılıyor.

Gaziantepli üretiyor güneş pişiriyor! Dünyanın da dört bir yanına gidiyor 5 — 10-15 gün süren kurutma işleminin ardından sebzeler, paketlenerek satışa hazır hale getiriliyor ve Türkiye'nin yanı sıra yurtdışına ihraç ediliyor.

Gaziantepli üretiyor güneş pişiriyor! Dünyanın da dört bir yanına gidiyor 6 — Gaziantep Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Karayılan, kurutmalıklara olan ilginin arttığını, bu nedenle sebze ekim alanlarının genişlediğini belirtti.

Gaziantepli üretiyor güneş pişiriyor! Dünyanın da dört bir yanına gidiyor 7 — Karayılan, "Kurutmalıklarımız, Gaziantep'ten dünyanın her yerine gidiyor. İhracat rakamlarımız da her geçen gün artıyor" dedi.

Gaziantepli üretiyor güneş pişiriyor! Dünyanın da dört bir yanına gidiyor 8 — Ayrıca, patlıcan ve biber üretiminde rekoltenin geçen yıllara göre ciddi oranda arttığını da ifade etti.

Gaziantepli üretiyor güneş pişiriyor! Dünyanın da dört bir yanına gidiyor 9 — Sebzeleri kurutma işlemi genellikle kadın üreticiler tarafından yapılıyor.

Gaziantepli üretiyor güneş pişiriyor! Dünyanın da dört bir yanına gidiyor 10 — Üreticiler, sabah erken saatlerde çalışmaya başlıyor ve sıcaklığın arttığı vakitlerde kurutmalıkların üzerini örtüyor.