Bozulmak üzere olan gıdalara ikinci bir şans nasıl verilir?
Bu, paradan tasarruf etmenize ve genel olarak yiyecek ve beslenme konusundaki tutumunuzu gözden geçirmenize olanak tanır.
Peynir
Peynir kuru ama küflü değilse ılık sütte bir buçuk saat bekletebilirsiniz. Bu peynirin tekrar yumuşak olmasını sağlayacaktır. Ayrıca sertleşen peynir rendelenebilir, plastik bir torbaya konulabilir ve daha sonra çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Örneğin makarna veya çorba yapmaya karar verirseniz rendelenmiş peynir işinize yarayacaktır. Ve kırıntıları bir karıştırıcıda biraz sütle karıştırırsanız, makarna ve risotto için mükemmel bir sos elde edersiniz.
Meyve ve sebzeler
Narenciye kuruduysa ve artık yemek istemiyorsanız meyveleri dilimler halinde kesip dondurucuya koyun. İlerleyen zamanlarda bu meyveleri çay veya kokteyllerin yanında kullanabilirsiniz. Ancak elmalar, salatalıklar, havuçlar veya domatesler görünümlerini kaybetmişse, bunları birkaç saat soğuk tuzlu suya koymayı deneyin.
Yeşil yapraklı sebzeler
Bayat dereotu, maydanoz ve kişniş soğuk su ve limon suyu dolu bir kaseye konularak tazelenebilir. Sebzeleri bir saat kadar buzdolabında bu şekilde bekletin, tazeliğine kavuşacaktır. Marul oldukça hızlı bir şekilde "canlandırılabilir": yaprakları bir süre ılık suda tutmanız yeterlidir ve tekrar elastik hale geleceklerdir. Otlar salata sosu yapmak için mükemmeldir. Yeşilliklerin saplarını çıkarın ve ardından %6 ila 9 konsantrasyonundaki sofra sirkesini yaprakların üzerine dökün ve serin ve karanlık bir yere koyun. Birkaç hafta içinde salata sosu hazır olacak.
