Mantar faydaları çok olan sebzelerdendir. Mantarın faydaları saymakla bitmiyor. En önemlisi doyurucu bir besin. En az kırmızı et kadar değerli. Mide dostu olduğu da biliniyor. Fakat mantar pişirirken yapılan bir hata mantarın tüm besin değerini yok ediyor.
Tarifsiteniz.com'da yer alan bir habere göre; Mantarı pişirirken yıkamamak gerekiyor. Bazı yiyecekleri yıkamak besin değerini öldürür. Örneğin mantar. Mantarı yıkamamak gerekiyor. Mantarı peçete yardımıyla temizlemek en doğrusu olacaktır.
Peki mantar neden yıkanmamalı?
Mantarların yapısı sünger gibidir. Suyla temas eden mantarlar suyu içine çeker. Ne kadar kurularsanız kurulayın, ne kadar bekletirseniz bekletin mantarlar asla tam olarak kurumaz.
Suyla yıkanan mantar organik tadını kaybeder. Yemeklerin tadını bozar. Bu yüzden asla mantarları yıkamamak gerekiyor!
Mantarı yıkamadan temizlemek mümkündür!
Öncelikle mantarın dış yüzeyindeki zar meyve bıçağı yardımı ile soyulur. Zarın soyulmasının ardından mantarın dışı da nemli bir bez ile silinir. Bu yöntem genellikle mantarı yıkamadan hazırlamak isteyenler için ideal bir yöntemdir. Bu yöntem sayesinde mantarları temizleyebilir ve yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Mantarların besin değerini öldürmemek için yıkama alışkanlığınızdan mutlaka vazgeçin!