DSoda, meyveli içecekler ve elma suyundan orta derecede fruktoz ve yüksek fruktozlu mısır şurubu (HFCS) alımı bile yetişkinlerde daha yüksek astım riskine katkıda bulunur.

Çalışmaları, HFCS içeren orta miktarda meyveli içecek tüketenlerin, bunu nadiren tüketenlere göre yüzde 58 daha yüksek astım riskine sahip olduğunu buldu. Bu arada, ılımlı miktarda elma suyu (yüzde 100 yüksek fruktozlu meyve suyu) tüketenlerin astım geliştirme riski yüzde 61 daha yüksekti.

Yüksek HFCS alımı yüksek astım riskine bağlı
Araştırmaya yaş ortalaması 47,9 olan yaklaşık 2.600 yetişkin katılımcı dahil edildi. Gıda sıklığı anketleri aynı zamanda katılımcıların diyet dışı gazlı içecekler, meyveli içecekler, elma suyu ve bu içeceklerin HFCS içeren herhangi bir kombinasyonunun tüketimini ölçmek için de kullanıldı. Ayrıca katılımcıların kendi raporlarına dayanarak astım insidansını da analiz ettiler.

Analizleri, HFCS ile tatlandırılmış içeceklerin herhangi bir kombinasyonunun tüketiminin artmasının, daha yüksek astım riski ile ilişkili olduğunu buldu.

Astım gelişimini etkileyebilecek diğer yiyecek ve içecekler:

Şeker ve yapay tatlandırıcıların yanı sıra akciğerlerde iltihaba neden olabilecek ve solunum yolu hastalıkları riskini artırabilecek başka besinler de vardır.
Baltimore'da tıp profesörü olan Meredith McCormack'a göre, yeni araştırmalar bazı gıdaların astımın şiddetini kötüleştirebileceğini öne sürüyor.

Bu ürünler şunları içerir:

İşlenmiş gıdalar. İşlenmiş gıdalardaki birçok katkı maddesi önceden var olan zatürreye neden olabilir veya daha da kötüleşebilir. Bu tür katkı maddeleri arasında parabenler; hem gıdada hem de ilaçta kullanılan koruyucular; tartrazin - tatlı içeceklerde kullanılan bir boya; ve nitratlar işlenmiş etlerde kullanılan koruyuculardır.
Sebze yağı. Bitkisel yağ, artan iltihaplanma ile bağlantılı olan sodyum benzoat adı verilen bir koruyucu içerir. Daha önceki çalışmalar ayrıca sodyum benzoatın astımı kötüleştirebileceğini de göstermiştir. Bunu önlemek için zeytin veya hindistancevizi yağı gibi daha sağlıklı yağları tercih edin.
Rafine kahvaltılık gevrekler. Rafine kahvaltılık gevrekler, tüketilmeden önce renklerini ve lezzetlerini korumak için bütillenmiş hidroksitoluen (BHT veya E321) ve bütillenmiş hidroksianizol (BHA veya E321) adı verilen fenolik bileşikler içerir. Her iki koruyucunun da iltihaplanmanın yanı sıra alerji ve astıma neden olduğu düşünülmektedir.
Yağlı yiyecek. Kırmızı et gibi sağlıksız gıdalardan elde edilen yağlar iltihaba neden olabilir ve astım semptomlarını kötüleştirebilir. Daha sağlıklı yağlar için avokado, zeytinyağı, fındık, tohum ve fasulye gibi bitki bazlı gıdaları tercih edin.
Alkol. Ölçülü tüketilse bile astım ataklarına neden olabilir.
Süt. Süt gibi süt ürünleri akciğerlerdeki mukus üretimini artırır. Bu, bazı kişilerde astım semptomlarına neden olabilir. Olumsuz sağlık etkilerinden kaçınmak için süt alımınızı azaltın veya mümkünse sütten tamamen kaçının.