Halk TV
16 Nisan 2021
İstanbul 12 °C
  • Gündem
  • Ekonomi
  • Yaşam
  • Dünya
  • Spor
  • Son Haberler

Canan Karatay uyardı: Yumurtayı böyle yemeyin!

Canan Karatay uyardı: Yumurtayı böyle yemeyin! 1 17

Prof Dr. Canan Karatay yumurtanın pişirilme şekline dikkat edilmesi gerektiğini belirtti. Pişirilme şekillerine dikkat edilmeyen yumurtanın sağlığa fayda sağlamak yerine zararlı olabileceğini belirtti. işte Karatay’ın yumurtanın pişirilme şekli ile ilgili tavsiyesi…

Canan Karatay uyardı: Yumurtayı böyle yemeyin! 2 27

Prof. Dr. Canan Karatay, fazla pişirilmiş yumurtanın faydasını kaybettiğini, sağlığa yararından çok zararı olabileceğini açıkladı.

Canan Karatay uyardı: Yumurtayı böyle yemeyin! 3 37

Yumurtanın sarısının etrafı fazla pişmekten grileşmiş, yeşillenmiş ise o yumurta sağlığınız için zararlı hale dönüşmüştür. O yumurta dünyanın en iyi tavuğunun yumurtası bile olsa Omega-3 yağı, trans yağa dönüşmüş demektir. Bu durumda yumurta size yarardan çok zarar verecektir.

Canan Karatay uyardı: Yumurtayı böyle yemeyin! 4 47

Prof. Dr. Canan Karatay yumurtanın pişirilme şekliyle alakalı şu tavsiyelerde bulundu;

Canan Karatay uyardı: Yumurtayı böyle yemeyin! 5 57

"Yumurtalar özellikle kayısı kıvamında olmalı ya da tereyağında düşük ısıda katılaştırılmadan hafifçe pişirilmelidir. Çünkü yumurta uzun süre haşlandığı zaman, sarısının etrafında gri-yeşil bir renk oluşmakta ve ağzımıza aldığımızda dağılıp un ufak olmaktadır.



Aşırı pişirilme ve haşlanma sonucu, doğallığını kaybetmiş olan yumurta sarısı içinde bol miktarda trans yağ meydana gelmiştir. İşte, asıl sağlığa zararlı olan doğal yumurtanın kendisi değil de, kötü pişirilme sonucu ortaya çıkan trans yağlardır.

Canan Karatay uyardı: Yumurtayı böyle yemeyin! 6 67

Bu nedenle, yumurta pişirilirken yüksek ısıda yandığı ya da kızartıldığı zaman da, aynı şekilde doğallığını kaybettiğinden ve bol miktarda trans yağ meydana geldiğinden sağlığa zararlı ve tehlikeli bir hale gelir."

Canan Karatay uyardı: Yumurtayı böyle yemeyin! 7 77
Halk TV © 2005
Anasayfa
Künye
İletişim
Gizlilik İlkeleri
Sitene Ekle
İnsan Kaynakları
Haber Portalı Yazılımı
Halk TV
Haberler
  • Son Haberler
  • Manşetler
  • Gündem
  • Ekonomi
  • Yaşam
  • Dünya
  • Spor
  • Özel Haber
  • Sağlık
  • Yerel Seçim 2019
  • Bilim ve Teknoloji
  • Kültür Sanat
  • Programlar
  • Türkiye
  • Emek
Diğer İçerikler
  • Foto Galeri
  • Web Tv
  • Yazarlar
  • Canlı Yayın
Kurumsal
  • Künye
  • İletişim
  • Gizlilik İlkeleri
  • Kullanım Şartları
  • Geliştiriciler İçin
  • İnsan Kaynakları