Yapılan bir araştırmada filtrelenmemiş kahvenin kandaki kötü kolesterolü artıran maddeler içerdiği belirtiliyor. Bu araştırmanın lideri İsveç'teki Göteborg Üniversitesi'nde profesör olan Dag Telle'ye göre, filtre kullanmak tüm organizmanın sağlığına yardımcı oluyor.
Tüm kahve türleri büyük miktarda cafestol gibi maddeler içerir. Kahvenin ayrılmaz bir parçası olan yağ damlacıklarında bulunan kimyasallar sağlık açısından tehlike oluşturur. Araştırmalar bu maddelerin trigliserit düzeylerini ve kötü kolesterol düzeylerini artırabildiğini gösteriyor.
Önleyici Kardiyoloji dergisinde yayınlanan araştırma için araştırmacılar, belirli bir kahve yapma yönteminin daha yüksek erken ölüm, kalp hastalığı ve felç riskiyle ilişkili olup olmadığını araştırdı.
Yaşları 20 ile 79 arasında değişen 500.000'den fazla Norveçli, 20 yıl boyunca günlük yaşamları ve sağlıklarıyla ilgili anketleri doldurdu. Bu dönemde yaklaşık 12.000 katılımcı kalp hastalığından, 6.000'i kalp hastalığından ve neredeyse 3.000'i felçten öldü.
Sonuçta araştırmacılar, filtrelenmiş kahve içen katılımcıların erken ölüm olasılığının %15 daha düşük olduğunu buldu. Her gün bir ila dört bardak arası tüketen insanlar genel olarak en düşük ölüm oranlarına sahipti. Bu rakama hiç kahve içmeyenler de dahildir.
Filtre kahve tüketenlerle hiç kahve tüketmeyenlerin verileri hemen hemen aynı ve bu da uzmanlara göre bu şekilde kahve hazırlamanın vücuda faydasını kanıtlıyor. Ancak bu durumda bile doktorlar filtre kahvenin günde 5 fincandan fazlasını önermemektedir.