Sebze ve meyveleri buzdolabında saklarken doğru şekilde saklamak, tazeliklerini ve besin değerlerini korumak için önemlidir. İşte sebze ve meyvelerin buzdolabında 1 ay boyunca bozulmadan saklayacağınız o yöntem:
İlk önce yapmanız gereken temiz bir plastik saklanma kabının içine temiz bir havlu yerleştirin. Daha sonra sebze ve meyvelerinizi havlunun üzerine kuru bir şekilde koyduktan sonra havluyla üzerini tamamen kapatın. Bu yöntemin en önemli özelliği ise sakın plastik saklanma kabının kapağını kapatmayın. Bu yöntemle birlikte sebze ve meyveleriniz çok uzun süre boyunca bozulmayacaktır.
SEBZE VE MEYVELERİNİZİN BUZDOLABINDA BOZULMAMASI İÇİN DİĞER YÖNTEMLER
Soğuk ve Nemli Ortam: Buzdolabı sebzeler için ideal bir ortamdır çünkü düşük sıcaklık ve yüksek nem sebzelerin tazeliklerini korur. Sebzeleri buzdolabının sebzelik bölmesine veya nem ayarlı çekmecelere yerleştirebilirsiniz.
Meyveler: Meyveler, bazıları buzdolabında saklanabilirken, bazıları oda sıcaklığında olmalıdır. Örneğin, muzlar, armutlar ve avokadolar oda sıcaklığında olmalıdır. Ancak çilek, üzüm ve kiraz gibi meyveleri buzdolabında saklayabilirsiniz.
Havalandırma: Sebzeleri ve meyveleri saklamadan önce hava delikleri olan kaplar veya poşetler kullanarak havalandırın. Bu, nemin fazla birikmesini önler ve çürümeyi engeller.
Ayrı Saklama: Bazı sebzeler ve meyveler birbirleriyle etkileşime girerek hızla bozulabilir. Örneğin, elma ve armutlar etilen gazı üretir, bu nedenle bu ikisi birlikte saklanmamalıdır. Patates, soğan ve sarımsak gibi sebzeler de aynı kavanozda saklanmamalıdır.
Sıkışık Saklama: Sebzeleri ve meyveleri fazla sıkıştırmayın. Fazla sıkıştırılmış ürünler daha hızlı bozulabilir.
Temizlik: Sebzeleri ve meyveleri yıkamadan saklamayın. Ancak çürük veya bozulmuş parçaları çıkarın ve iyice yıkayın.
Buzda Saklama: Bazı meyve ve sebzeleri dilimleyerek veya doğrayarak dondurabilirsiniz. Bu şekilde, uzun vadeli saklama için ideal bir seçenek olabilir.
Ürün Özelinde İpucular: Bazı sebzeler ve meyveler özel saklama gereksinimlerine sahiptir. Örneğin, brokoli ve karnabahar gibi sebzeleri nemli bir bezle sararak saklamak daha iyidir. Mantarları kağıt havlu ile sararak buzdolabında saklamak daha iyidir.
Fazla Sıcaklık: Bazı meyve ve sebzeler oda sıcaklığında olmalıdır, bu nedenle onları buzdolabında saklamadan önce olgunlaştırmalarına izin vermek önemlidir.