Pirinç pilavı, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Ancak pirinç pilavı pişirmek sanıldığı kadar kolay değildir. Pilavın tane tane olması ve tencereden parlak çıkması için bazı püf noktaları vardır.
İşte pirinç pilavını tane tane yapmak için bazı öneriler:
Pirinçleri iyice yıkayın. Pirinçleri yıkamak, üzerindeki nişastayı alıp tane tane olmasını sağlar. Pirinçleri yıkarken beyaz suyu gidene kadar yıkayın.
Pirinçleri yağda kavurun. Pirinçleri yağda kavurmak, tane tane olmasını ve lezzetini artırmaya yardımcı olur. Pirinçleri ve arpa şehriyeyi orta ateşte 3-4 dakika kavurun.
Pirinç ve suyu orantılı kullanın. Pirinç ve suyu orantılı kullanmak, pilavın tane tane olmasını sağlar. 1 su bardağı pirinç için 2 su bardağı sıcak su kullanın.
Pirinci kısık ateşte pişirin. Pirinçleri kısık ateşte pişirmek, tane tane olmasını sağlar. Orta yüksek ateşte pişirmek, pirinçlerin birbirine yapışmasına neden olabilir.
Pirinci dinlendirin. Pirinci dinlendirmek, tane tane olmasını sağlar. Pirinci ocaktan aldıktan sonra 10 dakika dinlendirin.
Bu önerileri uygulayarak pirinç pilavınızın tane tane ve parlak olmasını sağlayabilirsiniz.
İşte pirinç pilavı pişirmek için adım adım tarif:
Malzemeler:
1 su bardağı baldo pirinç
1 kahve fincanı arpa şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
1 serpme bal kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:
Pirinçleri yıkayın ve suyunu iyice süzün.
Tereyağını bir tavada eritin. Arpa şehriyeyi ekleyin ve kahverengileşene kadar kavurun.
Pirinçleri ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurun.
Kaynamış suyu ekleyin ve tuzunu serpin.
Orta yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Suyu çekene sonra ocağı kısın ve kapağını kapatın.
Pilavı 10 dakika dinlendirin.
Servis tabağına alın ve afiyetle tüketin.
Püf noktaları:
Pirinçleri yıkarken beyaz suyu gidene kadar yıkayın.
Pirinçleri yağda kavururken sürekli karıştırın.
Pirinç ve suyu orantılı kullanın.
Pirinçleri kısık ateşte pişirin.
Pirinci dinlendirmeyi unutmayın.