Mutlu Tavuklar En Sağlıklı Yumurtayı Üretir
Sağlıklı bir vücut ve güçlü bir bağışıklık sistemi için her sabah yumurta tüketmeniz önerilir. Damak zevkinize göre pişireceğiniz yumurtayı her sabah yemeye özen gösterirseniz; güne hem zinde başlamış olursunuz hem de vücudunuz için bir iyilik yaparsınız.
Yumurta tüketimi, katı gıdaya geçiş yapan bebekler ve alerjisi olmayan yetişkinler için oldukça önemlidir. Beyin hücrelerinin sağlıklı çalışması, kas ve sinir sisteminin kontrol altında olması, enerji dolu bir bünyenin oluşması için yumurta yemelisiniz. Tercih edeceğiniz yumurta türlerinden biri de organik yumurta olacaktır.
Çiftçiden alınan yumurta ile marketlerden satın alınan paketlenmiş yumurta arasındaki farkı merak edenler için bu yazımızda çeşitli bilgileri topladık. Yumurtanın organik olduğu nasıl anlaşılır diyenler varsa bu yazımızı mutlaka sonuna kadar okumalı. Çünkü organik yumurta ile normal yumurta arasındaki fark bu satırlarda yer alıyor.
Organik Yumurta Nedir?
Bir organik yumurta üretim aşamasında, hayvan sağlığı, arazi yönetimi ve gereksiz kimyasalların azaltılması üzerinde durulur. Ulusal Organik Program tarafından belirlenen koşullara göre yetiştirilmiş tavuklardan alınan yumurtalar, organik yumurta olarak ifade edilir.
Organik yumurta, sağlıklı tavukların sağlıklı yumurtasıdır. Hiçbir şekilde kimyasal yem kullanılmadan tavuklar beslenir ve bulunduğu alanlarda da kimyasal ve yapay olan unsurlar yoktur.
Tamamen doğal şekilde tavuklar beslenir ve tavuklar strese girmeden yumurta bırakır.
Organik yumurtaları bırakan tavuklara herhangi bir koruyucu ilaç ya da antibiyotik verilmez.
Organik yumurtayı yumurtlayan tavuklar dar ve kalabalık kümeslerde yetişmediği için; bu hayvanlarda stres hormonu da salgılanmaz.
Mutlu tavukların faydalı yumurtası olan organik yumurta, pek çok kişi tarafından tüketilmektedir.
Organik bir yumurta yemek istiyorsanız; bu yumurtaları yumurtlayan tavukların yeminin ve otlarının doğal olması gerekir. Bunun için güvendiğiniz üreticilerden temin etmeniz önerilir.
Sanayi ortamından uzak yerlerde kurulan tavuk çiftlikleri ve kümesleri, organik yumurtanın adresi olmaktadır.
Ülkemizde son yıllarda yaygın hale gelen organik yumurta yetiştiriciliği sayesinde, şehir merkezinden uzak konumlarda pek çok organik yumurta kaynaklarını bulabilirsiniz.
Organik Yumurta Nasıl Anlaşılır?
Organik yumurtayı, diğer yumurtalardan ayıran bazı özellikler vardır. Bu özellikleri çok iyi bilirseniz; evinize giren yumurtanın organik olup olmadığını anlayabilirsiniz.
İşte organik yumurtanın işaretleri:
Organik yumurtayı test etmek için öncelikle aldığınız yumurta paketini incelemelisiniz. Paket üzerinde “Türkiye Cumhuriyeti Organik Tarım” damgası varsa bu yumurtanın organik olduğunu göstermektedir. IMO ya da Ecocert gibi ulusal damgalar da organik yumurtayı ayıran damgalardır. Bu tür sertifikalar, yumurtanın organik olduğunu kanıtlar.
Yumurtanın sarısı ve boyutu da organik olup olmadığını belli eder. Peki, organik yumurta sarısı ne renk olur?
İşte bu sorunun yanıtı sayesinde yumurtaları ayırt edebilirsiniz. Çünkü organik yumurtanın sarısı diğer yumurtalara göre oldukça koyu olur.
Yumurta haşlandığında sarı kısım, beyazlı alana göre daha küçük görünür. Fakat bu boyut sizi aldatmasın. Var olan tüm besin değeri küçücük sarı kısımda ve akında toplanmıştır.
Şayet yumurtanın sarı kısmını incelediyseniz ve turuncuya yakın yer görüyorsanız; bu organik olduğunun bir işaretidir.
Fabrikasyon olarak bilinen yaygın yumurta şekli genelde birbirine çok yakındır. Ancak organik yumurtalar arasında gözle görülür şekil farkı vardır.
Organik yumurtanın üzerine zaman zaman tavuk dışkısı yer alabilir. Bu görünüm doğal olduğunun birer izidir.
Organik Yumurta Kodu Kaçtır?
Yumurtalar yetiştirme türüne göre kodlanmıştır. Organik yumurta kodu da şimdi vereceğimiz listede yer almaktadır.
0 Kodu: Organik yetiştiricilik
1 Kodu: Açık dolaşıma erişim yetiştiricilik
2 Kodu: Kümeste kafessiz yetiştiricilik
3 Kodu: Kafesli yetiştiricilik
Organik Yumurta ile Gezen Tavuk Yumurtası Arasındaki Fark Nedir?
Piyasada yer alan yumurta türleri arasında adını sık sık duyuran bir yumurta türü de vardır. Gezen tavuk yumurtası. Organik yumurtayla gezen tavuk yumurtasının aynı olmadığını belirtmek gerekir. Aralarındaki farkı ise listemizden görebilirsiniz.
Gezen tavuk yumurtalarını yumurtlayan tavuklar, geniş bir alanda rahatça gezip beslenen tavuklardır.
Gezen tavuklar kısıtlı bir alanda büyümediği için mutlu tavuklardır. Yumurtalarında çeşitli otların kokusu ve etkisi oluşabilir.
Organik yumurtalar için belirli bir sayıda olan tavuklar, özel alanlarda büyür. Gezen tavuklar ise köy ve yayla gibi alanlarda rahatça dolaşan tavuklardır.
Her iki yumurta türü de besin değeri açısından zengindir. Ancak yetiştiği alanların kriterleri, organikliğini etkiler.
Sanayi alanında ve şehir merkezine çok yakın bir konumda büyütülen bir tavuk yumurtası organik olmayabilir. Çünkü yumurtanın yapısını etkileyen yapay faktörler vardır.