Mercimek çorbası genelde sade olarak pişirip sonrasında da içtiğimiz bir çorba. İster kahvaltıda ister akşam yemeğinde olsun mercimek çorbası her türlü en sevilen çorba.
Mercimek çorbasını aslında pratik bir tarifle daha doyurucu hale getirmek mümkün. Bilindiği gibi patates çok doyurucu bir sebze.
Patatesli mercimek çorbası hem daha doyurucu oluyor hem de çok daha lezzetli.
İşte bilmeniz gerekenler;
Malzemeler...
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kuru soğan
2 su bardağı kırmızı mercimek
6,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Patatesli mercimek çorbasının tarifi;
*Sebzeleri soyup irice doğrayın.
*Mercimekleri bol suyla iyice yıkayın.
*Sebzeleri ve mercimekleri tencereye doldurup üzerine suyu ekleyin.
*Tuz ve karabiber de ilave edip kapağı kapalı halde sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin.
*Tencerenin kapağını dikkatle açıp sıcağının çıkması için kısa bir süre bekledikten sonra çorbanızı blender ile dilediğiniz kıvama gelene kadar ezin.
*Pul biber ve limon suyu ile sıcak servis edin. Dilerseniz çorbanızın üzerine kırmızı biberli yağ yapabilirsiniz. Afiyet olsun…
Evet bu tarifle yapılan mercimek çorbası çok daha lezzetli ve çok daha doyurucu oluyor.