Yeşil biber vitamin ve mineral açısından zengin bir kaynaktır. İçerisinde bol miktarda demir, potasyum ve magnezyum barındırır. Ayrıca bol miktarda lif bulundurmasıyla nedeniyle de tokluk hissi verir ve metabolizma hızlandırır. Yeşil biber; kronik hastalıklara karşı koruma sağlar, kansızlığa iyi gelir ve diyabete karşı etkilidir. Ayrıca yeşil biber, sağlıklı bir cilt için tüketilmesi gereken besinler arasındadır.
Pazardan veya markette sivri biberlerin üzerinde her ne kadar ‘tatlı’ yazısı olsa da biberlerin acı çıkma ihtimali yüksektir. Bir biberin tatlı mı acı mı olduğunu anlamanın aslında çok basit bir yöntemi var. Sizler için derlediğimiz bu yöntem sayesinde tek bakışta biberin tatlı olduğunu anlayabileceksiniz.
İşte biberin tatlı olduğunu gösteren işaret…
BİBERİN SAPINA BAKIN
Yeşil biberlerin tatlısını seçmek adına birçok yöntem denemişimizdir. Bunlardan biri de tat testidir. Ancak bu yöntemle biberin tadına bile bakmadan tatlı mı acı mı olduğunu kolayca anlayabileceksiniz. Yıllardır anlamak için boşuna uğraştığımız yöntemi unutun ve hemen biberin sapını kontrol edin!
Biberin sapı ile gövdesinin birleştiği kısımda taç yaprakları vardır. Bu taç yaprakta yıldız şeklinde çıkıntılar vardır. Eğer bu yıldız şeklindeki çıkıntıların sayısı 5 veya 5’ten daha az olması biberin tatlı olduğuna işaret eder. Yıldız şeklindeki çıkıntıların 6 veya 6’dan fazla olması biberin acı olduğuna işarettir.