Tuzlu kurabiyenizin kıyır kıyır olması için yapabileceğiniz birkaç şey var:
Tereyağı: Soğuk tereyağı kullanmak, kurabiyenizin daha kıyır kıyır olmasını sağlar.
Un: Unu elemek, kurabiyenizin daha hafif ve gevrek olmasını sağlar.
Sirke: Sirke eklemek, kurabiyenizin daha kıyır kıyır olmasını ve dağılmadan şeklini korumasını sağlar.
NASIL HAZIRLANIR?
Hamuru yoğururken fazla yoğurmamaya dikkat edin. Fazla yoğurmak, kurabiyenizin sert ve lastik gibi olmasına neden olabilir.
Hamuru buzdolabında dinlendirmek önemlidir. Bu, kurabiyenizin şeklini korumasına ve daha kıyır kıyır olmasına yardımcı olur.
Kurabiyeleri fırına vermeden önce fırını önceden ısıtmayı unutmayın. Fırın ısınmadan kurabiyeleri fırına koymak, kurabiyenizin yumuşak olmasına neden olabilir.
Kurabiyeleri fırında fazla pişirmemeye dikkat edin. Fazla pişirmek, kurabiyenizin yanmasına ve sertleşmesine neden olabilir.
KIYIR KIYIR KURABİYE İÇİN PÜF NOKTALAR
Tereyağını buzdolabından çıkardıktan sonra hemen kullanmayın. Biraz yumuşaması için bekleyin.
Unu eledikten sonra tekrar kullanın. Bu, kurabiyenizin daha hafif ve gevrek olmasını sağlar.
Hamura 1 yemek kaşığı sirke ekleyin. Bu, kurabiyenizin daha kıyır kıyır olmasını sağlar.
Hamuru yoğururken soğuk su kullanın. Bu, kurabiyenizin daha sert ve kıyır kıyır olmasını sağlar.
Hamuru buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
Kurabiyeleri fırında 10-12 dakika pişirin.