Mor patates yerli tohumu Sandıklı, Niğde, Nevşehir, Konya, Adana, Sivas ve Aksaray'da ekildiği için mor patatesi ülkemizde bulmak çok daha kolaylaştı. Sarı patatesten çok daha besleyici olan mor patates faydaları ile tam bir şifa deposu... Lezzeti ise deneyenlere tatlı patates tadı sunuyor.
Karbonhidrat, potasyum, C vitamini, folik asit ve demir kaynağı olan mor patatesin, hücreleri koruyan ve vücudu iyileştirmede yardımcı olan antosiyaninler sayesinde kanser hücrelerinin çoğalmasını azaltmada ve daha birçok rahatsızlığın giderilmesinde aktif rol oynadığı biliniyor.
MOR PATATESİN FAYDALARI
Yüksek Besin Değeri
Mor patates, birçok temel besin maddesini içerir, özellikle C vitamini, potasyum, lif, antosiyaninler ve B6 vitamini açısından zengindir.
Yüksek Lif İçeriği
Patates, sindirimi destekleyen lif açısından zengindir. Lif, sindirim sağlığını iyileştirir ve bağırsaklara iyi gelir. Patatesin yüksek lif içeriği, tokluk hissini artırabilir ve aşırı yeme riskini azaltabilir.
Antioksidanlar
Mor patates, antioksidanlar açısından zengin bir kaynaktır. Bu antioksidanlar vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltır ve kansere karşı korur.
Potasyum Kaynağı
Patates, potasyum açısından zengin bir kaynaktır. Potasyum, kan basıncını düzenler, kas fonksiyonunu destekler ve kalp sağlığını korur.
C Vitamininden Zengin
Mor patates, C vitamini bakımından zengindir. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirebilir, cilt sağlığını iyileştirir.
Mor patates yanında et ile birlikte tüketildiğinde demir emilimini artırır.
Toksinleri Temizler
Mor patates, vücuttaki toksinlerin temizlenmesine yardımcı olur. Özellikle, sindirim sistemi ve karaciğer sağlığını destekler.