Türk mutfağında buzdolabının sebze bölümünün sıkça karşılaşılan ve vazgeçilmezlerinden biri olan salatalık, kabakgiller ya da botanik ifadesi ile “Cucurbitaceae” bitki ailesinin bir üyesidir. Bu bilgi bize salatalığın bir nevi kabak olduğunu söylediği için büyük ihtimalle bilmeyenlere ilginç gelecektir.
Madem ilginç bilgiler üzerinden ilerliyoruz, “hıyar” olarak da anılan salatalığın yer aldığı Cucurbitaceae ailesinin sıkça tüketilen ve bilinen diğer üyeleri arasında kavun ve karpuz bulunduğunu da eklemeden geçmeyelim.
Salatalığın Faydaları
Kan akışını hızlandırmaya yardımcı olan, C vitamini ve manganez içeriği ile hem enerjiyi, hem de cinsel dürtüyü artırmasıyla bilinen salatalığın vücuda faydaları şu şekilde sıralanabilir:
Zengin antioksidan içeriği sayesinde kanser gibi hastalıkların tedavi sürecine yardımcı olur.
Günlük ihtiyaç duyulan K vitamininin, B ve C vitaminlerini sağlar
Kemikleri güçlendirir
Salatalıkların kalorisi düşüktür
İyi miktarda su ve çözünür lif içermesi ile hidrasyonu teşvik eder
Kilo vermeye yardımcıdır
Cilt leke ya da renk eşitsizliğini giderir.
Vücudun su ihtiyacını karşılar.
Kan şekerini yönetmeye yardımcıdır.
Bağırsak sağlığını destekler.
Düşük kalorisi sayesinde kilo verme sürecini hızlandırabilir.
Ödem, şişkinlik gibi problemlere çözüm getirebilir.
Antioksidan kaynağıdır
Salatalığın faydalarından biri de antioksidan bakımından zengin yapısıdır. Antioksidan özelliği sayesinde stres kaynaklı rahatsızlıkların giderilmesine yardımcı olur. Çeşitli sağlık sorunlarının tedavi sürecine olumlu katkı sağlar. Aynı zamanda hamile ya da emziren anneler tarafından da sıklıkla tüketilir. Hamilelikte salatalığın bebeğe faydaları sayesinde sürecin rahat atlatılmasına yardımcı olur. Anne ve bebeğin bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
Kilo vermeye yardımcı olur
Lifli meyvelerden biri olan salatalık diyetlerde oldukça işe yarayan bir besindir. Diyet listenize rahatlıkla ekleyebileceğiniz salatalık ödem attırma özelliği ile kilo verme sürecinizi hızlandıracaktır. Salatalarınıza ekleyebilir ya da ara öğün olarak tüketebilirsiniz.
Kemikleri güçlendirir
İçerisinde yüksek oranda bulun K vitamini sayesinde salatalık kemik sağlına iyi gelen besinlerden. Kemikleri güçlendirirken kanın pıhtılaşmasını sağlayan salatalık bu faydası nedeniyle çocuklar tarafından tüketilmelidir. Ayrıca salatalığın regl döneminde de tüketilmesi kadın sağlığı için oldukça faydalı olacaktır.
Baş ağrısını dindirir
Baş ağrısı çoğunlukla vücut susuz kaldığı için oluşur. Salatalığın su oranının fazla olması bu sorunu yaşamanızı aza indirecektir. Başınız ağrıdığında bol su ve salatalık tüketmelisiniz.
Ödem atmaya yardımcı olur
Salatalık ödem atmak amacıyla da sıklıkla tüketilir. Limon, maydanoz gibi çeşitli yiyecekler ile karıştırılıp ezilerek lezzetli ve sağlıklı içecekler oluşturulabilir. Düzenli tüketim ile beraber vücutta oluşan ödem ve şişliklerin azaltılması salatalığın faydalarındandır.
Cilt sağlığına iyi gelir
Salatalığın cilt lekelerine faydaları, evde maske yapma olanağı sağlar. Göz altında oluşan şişkinlik ve koyuluklar için kullanılabilir. Bu işlem için bir miktar salatalığın suyu çıkarılır. Buzlukta dondurulduktan sonra göz altı ya da cilde uygulanır. Düzenli uygulama ile salatalığın cilde faydaları gözle görülür bir hal kazanır. Aynı zamanda ince çizgi problemlerine de çözüm getirebilir.
Vitamin kaynağıdır
Salatalık, C ve K vitamini bakımından oldukça zengindir. Zengin vitaminleri ile beraber magnezyum ve potasyum gibi minerallerde bulundurur.
Sindirime iyi gelir
Salatalığın faydalarından birisi ise sindirime olan katkısıdır. Sağladığı katkı sonucunda mide ve bağırsak rahatsızlığı yaşayan kişiler tarafından kullanılabilir. Hazımsızlık sorununun giderilmesine yardımcı olabilir.
Salatalığın Besin Değeri Nedir?
Salatalığın besin değeri, ürün miktarına bağlı olarak değişebilir. Ürün miktarı arttığında besin değerinde de bir artış görülür. 1 adet büyük boy salatalığı 120 gram olarak ele aldığımızda kalori oranı 20 kcal şeklindedir. Düşük besin değeri sayesinde diyet listelerinin başını çekerken aç kalmadan kilo verme imkanı tanır.