Araştırmacılar, mikroskop altında inceledikleri kuzu işkembesinde bakteri ve mikroorganizma sayısının azlığıyla şaşırtıcı bir bulguya ulaştı.
Laboratuvar ortamında detaylı bir şekilde incelenen kuzu işkembesi örneklerinde, beklenenden çok daha az sayıda mikroorganizma ve bakteri tespit edildi. Bu sonuçlar, kuzu işkembesinin sağlık açısından güvenli bir yiyecek olduğunu ve temizleme ve hazırlık yöntemlerinin etkili olduğunu gösteriyor.
Araştırmacılar, kuzu işkembesinin güvenilir bir protein kaynağı olabileceğini ve sağlıklı bir beslenme planında yer alabileceğini vurguluyor. Bu bulgu, kuzu işkembesine dair genel algıyı değiştirebilecek ve bu besin kaynağının daha yaygın olarak tüketilmesine yol açabilecek önemde.