Süt ve Peynir:
Süt ve yoğurda kıvam artırmak için un veya nişasta eklenebiliyor.
Peynirlerde küflenmiş ürünler işlenerek yeni peynir yapımında kullanılabiliyor.
Sütte gıda boyası, süt tozu, aroma verici ve su gibi katkı maddeleri kullanılabiliyor.
Doğal ve sahte sütü ayırt etmek için:
Sütün rengini kontrol edin. Süt, doğal haliyle beyaz-sarı bir renge sahiptir. Fazla beyaz veya mavimsi bir renk, katkı maddesi kullanıldığını gösterebilir.
Sütün kokusunu kontrol edin. Süt, taze ve doğal bir kokuya sahiptir. Ekşi veya kimyasal bir koku, süt ürününde problem olduğunun göstergesi olabilir.
Sütün tadını deneyin. Süt, doğal bir tatlılığa sahiptir. Fazla tatlı veya ekşi bir tat, katkı maddesi kullanıldığını gösterebilir.
Kırmızı Et:
Kıymaya sakatat ve farklı hayvanların etleri eklenebiliyor.
Yüzde yüz dana eti olarak satılan ürünlerde eşek eti gibi farklı etler kullanılabiliyor.
Doğal ve sahte kırmızı eti ayırt etmek için:
Etin rengini kontrol edin. Taze kırmızı et, pembeye dönük kırmızı bir renge sahiptir. Kararmış et, tazeliğini yitirmiş veya bozulmuş olabilir.
Eti koklayın. Taze kırmızı et, kendine özgü bir kokuya sahiptir. Ekşi veya çürük bir koku, etin bozulmuş olduğunu gösterir.
Eti elinizle bastırın. Taze kırmızı et, elinizle bastırdığınızda geri döner. Yumuşak veya sulu bir et, tazeliğini yitirmiş olabilir.
Bal:
Gerçek balın şekerlenmesi doğaldır. Sahte balda ise şeker kristalleri bulunur ve akışkandır.
Balı kaşıkla alın ve akmasını izleyin. Sahte bal akıcıdır ve kesilmez. Gerçek bal ise akarken kesilir.
Çay:
Çaya gıda boyası ve tatlandırıcı eklenebiliyor.
Doğal ve sahte çayı ayırt etmek için:
Bir bardak soğuk suya bir tutam çay atın. Sahte çay, ilk dakikalarda rengini vermeye başlar. Gerçek çay ise rengini daha yavaş verir.
Gıda ürünlerinde hilelerden korunmak için:
- Bildiğiniz ve güvendiğiniz markaları tercih edin.
- Ürünlerin etiketlerini dikkatlice okuyun.
- Mümkünse ürünleri açıkta satılanlardan değil, paketli ürünlerden satın alın.
- Ürünlerde herhangi bir şüphe duyarsanız, satın almaktan kaçının.
- Sağlıklı ve güvenli gıda tüketmek için bilinçli olmak ve dikkatli davranmak önemlidir.
Bu yazı sadece bilgilendirme amaçlıdır. Herhangi bir gıda güvenliği sorunu yaşarsanız, yetkililere bildirmeniz önemlidir.
Umarım bu bilgiler gıda ürünlerinde yapılan hilelerden korunmanıza yardımcı olur.