Limon seçerken dikkat edilmesi gereken en önemli husus kabuğunun ince olmasıdır. İnce kabuklu limonlar daha sulu olur. Ayrıca, limonu satın alırken sert olmamasına dikkat edin. Yatak limon olarak adlandırılan limonlar daha sulu çıkar.
Limonu Sulandırmanın Püf Noktaları
Limonu sulandırmanın birkaç püf noktası vardır. Bu püf noktalarını uygulayarak limondan daha fazla su elde edebilirsiniz.
- Limonu satın alırken ince kabuklu limon tercih edin.
- Limonu eve geldiğinizde gazete kağıdına sarın. Bu sayede limonlar kendini daha çok bırakacak ve suyunu biriktirecektir.
- Limonu önce 3-4 dakika hafif el yakacak sıcaklıkta (45-50 derece) su içine bırakın.
- Sonra mutfak tezgahına koyup aşırı olmadan bastırıp yuvarlayın. Bu sayede limonun içindeki su dışarıya daha kolay akacaktır.
Limonu Saklama Yöntemleri
Limonu saklamanın birkaç yolu vardır. En yaygın yöntemlerden biri limonu dilimleyip buzluğa atmaktır. Bu sayede limon uzun süre tazeliğini korur. Limonun suyunu sıkıp buzdolabında saklamak da bir diğer yöntemdir. Derin dondurucuda limon saklamak istiyorsanız limonu sıkarak suyunu buz kalıplarına aktarabilirsiniz. Buz kalıplarında saklanan limon suyunu içeceklere atabileceğiniz gibi çözülmesini bekleyip yemeklere de ekleyebilirsiniz.
Kabuğuyla birlikte dilim dilim doğrayıp dondurduğunuz limonları poşetleyerek buzluğa atabilirsiniz. Buzlu limon dilimleriyle limonata yapabilirsiniz.