Ayşegül Kasap - Halk TV
Trans yağlar özellikle kalp ve damar sağlığını bozuyor, yüksek tansiyona neden oluyor.
Bu da pandemi döneminde yüksek risk grubu demek
Çocuk Göğüs Hastalıkları Uzmanı Prof.Dr. Elif Dağlı, Koronavirüs salgınında en çok kalp sağlığının gündeme geldiğini söyledi.
Dünya Sağlık Örgütü 2023’te trans yağları tedarik zincirinden tamamen kaldırmayı düşünüyor.
Kar etmek için insan sağlığı hiçe sayılıyor
“Trans yağ normal gıdalarda bulunabilen tabi olarak hayvan ve çeşitli başka gıda içeriğinde bulunabilen yağlar. Ama diğer taraftan da endüstri, gıdaların raf ömrünü uzatabilmek ve ucuza mal edebilmek için sanayide yağları kimyasal olarak değiştiriyor. Trans yağ, sanayi için ucuza mal etmek ve kar etmek için uygulanıyor ama insan sağlığına zara veriyor. “
“Anne karnında bile zarar veriyor”
Dağlı trans yağların insan sağlığına etkilerini şu sözlerle anlattı;
“Kalp hastalıkları diyabet, yüksek tansiyon, kan yapılarında değişiklikler, kanser gibi hastalıklara yol açıyor. Çocuklarda da alerji ve astıma yol açıyor. Hamilelerde düşük erken doğum gebelik zehirlenmesi ve anne karnındaki bebeklerin yeterince gelişememesine neden olan bazı molekül değişikliklerine yol açıyor. Bunun neticesinde bütün insanlara anne karnında bile zarar vermiş oluyor.”
Trans yağlar koronavirüste risk hasta grubunu artırıyor
Trans yağların damardaki yapıyı bozduğunu belirten Dağlı, Koronavirüsteki riske dikkat çekti.
“Koronavirüsün ilerlemiş evresinde sitokin fırtınasında dokuların ve damarların içinde pıhtılaşmalar neticesinde birçok organda hasarı meydana gelebiliyor. Damarların sağlıklı olması halinde bu risk azalıyor. Trans yağlar birçok hastalığa neden oluyor ama özellikle pandemi döneminde risk hasta grubuna girmemek için trans yağ tüketimi kısıtlanmalı”
Koronavirüsle mücadelede en önemli şeylerden birinin beslenme olduğunu ifade eden Dağlı, “ Türkiye’de çok kalp damar hastalıkları var. Avrupa’da obezitede birinci sıradayız. Türkiye’deki nüfusunun üçte biri tansiyon hastası. Trans yağ tüketimi düşülebilirse, daha sağlıklı beslenebilirse hiç ilaç almadan da risk faktörleri de azaltılabiliyor” dedi.