Zuhal Demir, 1980 yılında Belçika'nın Limburg kentinde doğmuştur.
2003 yılında hukuk fakültesinden mezun oldu.
Zuhal Demir'in mesleği avukatlıktır, aktif siyaset yapmaktadır.
2017'den günümüzde Belçika Federal Hükümeti'nde yoksullukla mücadele, fırsat eşitliği, engelliler ve bilimsel politikalardan sorumlu devlet bakanlığı görevini yürütmektedir.
Demir 2001'de milletvekili olarak Belçika Temsilciler Meclisi'ne seçildi.
24 Şubat 2017'de Yeni Flaman İttifakı Parti Meclisi, fırsat eşitliği, engelliler ve bilimsel politikalardan sorumlu devlet bakanlığı görevine Zuhal Demir'in getirildi.